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低聚果糖能够有效地调节肠道菌群,加强乳酸菌在肠道中繁殖。然而由于不同的乳酸菌其代谢机理的不同,促使最终的结果不一致,针对这种情况就需要我们对乳酸菌代谢低聚果糖的状况进行分析。
乳酸菌利用低聚果糖代谢机理的研究进展
【摘 要】
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低聚果糖能够有效地调节肠道菌群,加强乳酸菌在肠道中繁殖。然而由于不同的乳酸菌其代谢机理的不同,促使最终的结果不一致,针对这种情况就需要我们对乳酸菌代谢低聚果糖的状
【机 构】
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长垣烹饪职业技术学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2017年09期
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