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本文介绍异麦芽聚糖的性质、产品组成及用α—葡葡糖苷生产异麦芽低聚糖的工艺及异麦芽低聚糖对肠道内双歧杆菌增殖效果及用途。
异麦芽低聚糖(寡糖)性质、生产与应用
【摘 要】
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本文介绍异麦芽聚糖的性质、产品组成及用α—葡葡糖苷生产异麦芽低聚糖的工艺及异麦芽低聚糖对肠道内双歧杆菌增殖效果及用途。
【机 构】
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无锡轻工大学,无锡第三制药厂
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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1996年01期
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