【摘 要】
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建立了高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）同时测定食用香精中的四种黄曲霉素类真菌毒素的方法。食用香精样品用甲醇-水（84∶16,v/v）萃取,提取液经ODS C18分散固相萃取净化,采
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建立了高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）同时测定食用香精中的四种黄曲霉素类真菌毒素的方法。食用香精样品用甲醇-水（84∶16,v/v）萃取,提取液经ODS C18分散固相萃取净化,采用HPLC-MS/MS进行色谱柱分析。待测物标准品在0.1~30μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数r〉0.991;B1、B2、G1和G2定量限（LOQ）分别为0.28、0.36、0.41和0.22μg/kg,回收率在61.4%~116.9%之间,相对标准偏差（RSD）在4.5%~11.9%之间。结果表明,该
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