【摘 要】
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目的：本文通过观察蛋白核小球藻油脂含量及其脂肪酸组成随培养期变化的规律,增加对小球藻油脂代谢机理的了解。方法：收集不同生长时期的蛋白核小球藻藻细胞,采用Folch法和气相
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院,广东海洋大学海洋药物研究所,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东海洋大学农学院
【基金项目】
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广东省自然科学基金项目(2015A030313616);湛江市科技计划项目(2015A03026)
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目的：本文通过观察蛋白核小球藻油脂含量及其脂肪酸组成随培养期变化的规律,增加对小球藻油脂代谢机理的了解。方法：收集不同生长时期的蛋白核小球藻藻细胞,采用Folch法和气相色谱法对其在不同生长阶段的总脂含量和脂肪酸组成进行测定。结果：随培养期的延长,油脂含量呈现逐渐上升的趋势,其中缺氮胁迫阶段油脂总含量最高达到细胞干重的21.18%,是对数生长期的1.54倍,稳定期的1.32倍;气相色谱分析结果表明,各个阶段中不饱和脂肪酸的含量均高于饱和脂肪酸,其中缺氮胁迫阶段多不饱和脂肪酸含量最高,占总脂含量的35.90
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