用光散射技术检测牛乳蛋白质时的影响因素研究

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【摘要】

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虽然利用光散射技术可以实现对牛乳中蛋白质成分的检测，但征检测过程中有很多因素会影响其检测精度。本文在对牛乳中蛋白质的光散射特性进行分析的基础上，应用米氏散射理论和光

【作者】

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周真温建军秦勇黄很金丁国超

【机构】

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哈尔滨理工大学测控技术与通信工程学院,八一农垦大学信息技术学院

【出处】

：

红外

【发表日期】

：

2010年1期

【关键词】

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蛋白质波长散射角度温度 proteins wavelength scattering angle temperature

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虽然利用光散射技术可以实现对牛乳中蛋白质成分的检测，但征检测过程中有很多因素会影响其检测精度。本文在对牛乳中蛋白质的光散射特性进行分析的基础上，应用米氏散射理论和光学仿真软件，研究了检测过程中光源波长、散射角度和环境温度等因素对牛乳中蛋白质散射光强的影响。通过仿真实验，确定最佳的光源波长为1333nm或1600nm，较好的散射角度为0°、±30°和±90°，适宜的检测环境温度为40℃。60℃，从而为提高仪器的检测精度提供了方案与数据上的支持。该方法不需要现

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