论文部分内容阅读
以陕北佳县油枣为研究对象,探讨提取油枣多酚的最优工艺条件。实验结果如下：提取温度50℃、提取时间2.5 h、甲醇浓度85%、料液比1∶15。在此工艺条件下,油枣多酚平均提取量为7.56 mg GAE·g-1·FW-1;影响油枣多酚提取量的各因素的显著顺序为：提取时间〉提取温度〉甲醇浓度〉料液比。