【摘 要】
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目的建立高效液相色谱法测定腐竹中甲醛次硫酸氢钠的含量。方法样品中甲醛次硫酸氢钠分解释放的甲醛与2,4-二硝基苯肼反应生成的衍生物经HPLC检测;色谱柱：Agilent TC-C18（250mm
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目的建立高效液相色谱法测定腐竹中甲醛次硫酸氢钠的含量。方法样品中甲醛次硫酸氢钠分解释放的甲醛与2,4-二硝基苯肼反应生成的衍生物经HPLC检测;色谱柱：Agilent TC-C18（250mm×4.6mm,5μm）,流动相：乙腈-水（70∶30）;流速1.0mL·min-1;检测波长355nm;柱温30℃。结果甲醛浓度在0~40μg范围内与其衍生物峰面积线性关系良好（r=0.9997）,平均回收率为98.2%,方法最低检出浓度为0.62μg·g-1。结论本法简单、准确,可用于
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