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急性胰腺炎（acute pancreatitis）是普外科常见急腹症之一，其主要病因为胆道疾病，因过量饮酒，十二指肠液的返流，创伤因素，胰腺微循环障碍，高脂血症，妊娠等因素有关，随着人们生活水平的提高，肥胖，脂血症高脂的病人越来越多，高血症性胰腺炎越来越受到人们的关注，Speck于1865年首次提出了高脂血症可以诱发胰腺炎。