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摘要：近些年在鲜食玉米生产中，糯玉米所占的比重越来越高，糯玉米在本世纪初已经开始在茂名市电白、茂南等地推广种植，近年来又呈不断扩大的趋势。随着生活水平的日益提高，人们更加追求食物的多样性，冬种糯玉米必将成为茂名市北运农产品生产中的重要产品，因此深入了解糯玉米品种的生长特性，掌握冬种糯玉米的条件和技术措施，有着十分重要的意义。
关键词：冬种糯玉米；特性；气候特点；栽培
中图分类号： S532 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.13.007
糯玉米是糯质型玉米的简称，是玉米栽培中的一个亚种。其是以其籽粒胚乳中淀粉100%为支链淀粉，富有黏糯性而得名。糯玉米淀粉比普通玉米淀粉易于消化吸收，其蛋白质含量也比普通玉米高出5%左右。此外糯玉米含有丰富的钙、维生素以及微量元素，具有健身抗癌等多种功效，是不可多得的保健食品。发展糯玉米不但可以满足人们生活水平不断提高的需要，还可以优化和调整农村产业结构，促进农民增收。
1糯玉米的特性分析
糯玉米之所以软糯弹牙，这与其所含隐性基因有关，如果糯玉米开花吐丝期间遇到外来玉米花粉侵入，就会失去其应有的糯质，失去商品价值变成普通玉米，因此在生产中必须采取隔离措施，以达到与其他玉米品种有效分离的效果。在生产中既可以利用天然屏障，如河道、道路、树林等进行隔离，也可以采用距离隔离，与其他玉米品种间隔300米以上，还可以采取分期錯期播种方式，即把糯米和其他非糯质玉米在播种时间错期20天以上，以达到花期错开，防止外来花粉入侵的目的。
1.1糯玉米种子干瘪，千粒重较轻
糯玉米的种子皱缩干瘪，千粒重比普通玉米要轻一些。不同类型的糯玉米，其千粒重也有差异。糯玉米的千粒重相当于普通玉米的60%左右，在生产者中选择千粒重较高的品种，种子的发芽势较强，有助于发芽出苗。
1.2糯玉米苗期生长较弱
种子内贮藏的养分是发芽出苗以及幼苗生长的主要营养来源。糯玉米种子瘦小，胚乳比例小，贮存营养不多，加之冬季气温较低，不能很好地满足种子萌发以及幼苗三叶期前自身对温度、光照和养分的需要，容易出现出苗率低，幼苗长势较弱和幼苗生长不整齐等现象，因此在生产中可以采取营养钵育苗的方式提高出苗率和壮苗率。
1.3糯玉米生长阶段
糯玉米和普通玉米有着一样的生长发育过程，自幼苗到成熟需经过缓慢增长期、直线增长期、稳定期和衰落期四个阶段。但糯玉米又有不同的生长特性，主要表现在前期生长速度缓慢、稳定期短、衰落期快的特点。在糯玉米田间管理中应着重加强管理，通过必要的肥水运筹，以达到前期促长，中期稳定期，后期减缓衰落的目的，为糯玉米稳产高产奠定基础。
在生产上，糯玉米一般表现为植株较矮小，生育期短，抗病性较弱，果穗比较小、千粒重轻等特点。大多数糯玉米品种易感大、小斑病、纹枯病、茎腐病和黑穗病，高抗的品种少。由于糯玉米甜度高、品质好，乳熟期特别易受小地老虎、金龟子、玉米螟、棉铃虫、二化螟、芽虫等及鸟、鼠的危害。糯玉米的品质好坏和产量高低还与种植区域土壤肥力和土壤理化性质密切相关。
2冬种糯玉米气候特点分析
茂名市地处亚热带地区，冬季11月至翌年3月是冬种糯玉米的主要生长季节，此期间气候条件体现为：气温处于“高→低→高”，雨量处于“多→少→多”，光照处于“多→少”。糯玉米种植期间时有冷空气入侵影响，气温波动变化较大。如果种植时间过晚，低温冷害对糯玉米幼穗发育和穗粒形成有较大威胁，积温条件往往也不能满足糯玉米生长发育的需要求，因此冬种糯玉米应抓紧时间种植，争取前期较好气候条件促进秧苗早生快发。
冬种糯玉米大多于10月下旬至11月上中旬播种，翌年2月中下旬（早熟种）或3月上中旬（迟熟种）成熟收获。每年11月至12月上半月，茂名市气温尚高，光照较多，雨量也比较少，比较适宜糯玉米生长发育，有利于糯玉米前期生长发育。
播种至拔节期间，自然光照条件较好，但糯玉米处于苗期光合面积小，光能未能充分利用。拔节后光合面积迅速增大，但此时光照条件较差，且易受低温影响，光能利用率低。
灌浆结实期，此时需要大量养分供应籽粒结实需要，但此时正处于阴雨季节，阴雨天气较多，光照较少，光合效能降低，影响光合产物的积累和产量的提高以及品质的优化。
冬种糯玉米抽雄前后是需水量敏感的时期，而恰逢茂名地区正处于雨水最少的时期，水分供不应求的现象十分突出，易造成旱害。灌浆结实期，处在需水量逐步减少的时期，此时自然降水量较多，水分供过于求，容易造成湿害。
3冬种糯玉米注意问题
冬种糯玉米如要充分发挥气候优势，做到趋利避害，种植时必须注意以下三点。
提早播种：糯玉米生长前期的温度对于其产量有着重大影响，为提高产量，生产中可提前10～15天用营养钵育苗，做到早播早定植，大田直播的要力争在10月下旬前播种为宜。
及时灌溉：茂名市的冬季是全年少雨季节，靠自然降水很难满足糯玉米生长发育对水分的需求，因此选择种植田块要优先考虑有水源灌溉的地块。
培育壮苗：培育健壮的苗是夺取糯玉米高产的基础和关键，在生产中要利用前期气温较高的有利气候条件，加强肥水管理，以促进秧苗早生快发。
作者简介：江春妹，助理农艺师，研究方向：农技推广。
关键词：冬种糯玉米；特性；气候特点；栽培
中图分类号： S532 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.13.007
糯玉米是糯质型玉米的简称，是玉米栽培中的一个亚种。其是以其籽粒胚乳中淀粉100%为支链淀粉，富有黏糯性而得名。糯玉米淀粉比普通玉米淀粉易于消化吸收，其蛋白质含量也比普通玉米高出5%左右。此外糯玉米含有丰富的钙、维生素以及微量元素，具有健身抗癌等多种功效，是不可多得的保健食品。发展糯玉米不但可以满足人们生活水平不断提高的需要，还可以优化和调整农村产业结构，促进农民增收。
1糯玉米的特性分析
糯玉米之所以软糯弹牙，这与其所含隐性基因有关，如果糯玉米开花吐丝期间遇到外来玉米花粉侵入，就会失去其应有的糯质，失去商品价值变成普通玉米，因此在生产中必须采取隔离措施，以达到与其他玉米品种有效分离的效果。在生产中既可以利用天然屏障，如河道、道路、树林等进行隔离，也可以采用距离隔离，与其他玉米品种间隔300米以上，还可以采取分期錯期播种方式，即把糯米和其他非糯质玉米在播种时间错期20天以上，以达到花期错开，防止外来花粉入侵的目的。
1.1糯玉米种子干瘪，千粒重较轻
糯玉米的种子皱缩干瘪，千粒重比普通玉米要轻一些。不同类型的糯玉米，其千粒重也有差异。糯玉米的千粒重相当于普通玉米的60%左右，在生产者中选择千粒重较高的品种，种子的发芽势较强，有助于发芽出苗。
1.2糯玉米苗期生长较弱
种子内贮藏的养分是发芽出苗以及幼苗生长的主要营养来源。糯玉米种子瘦小，胚乳比例小，贮存营养不多，加之冬季气温较低，不能很好地满足种子萌发以及幼苗三叶期前自身对温度、光照和养分的需要，容易出现出苗率低，幼苗长势较弱和幼苗生长不整齐等现象，因此在生产中可以采取营养钵育苗的方式提高出苗率和壮苗率。
1.3糯玉米生长阶段
糯玉米和普通玉米有着一样的生长发育过程，自幼苗到成熟需经过缓慢增长期、直线增长期、稳定期和衰落期四个阶段。但糯玉米又有不同的生长特性，主要表现在前期生长速度缓慢、稳定期短、衰落期快的特点。在糯玉米田间管理中应着重加强管理，通过必要的肥水运筹，以达到前期促长，中期稳定期，后期减缓衰落的目的，为糯玉米稳产高产奠定基础。
在生产上，糯玉米一般表现为植株较矮小，生育期短，抗病性较弱，果穗比较小、千粒重轻等特点。大多数糯玉米品种易感大、小斑病、纹枯病、茎腐病和黑穗病，高抗的品种少。由于糯玉米甜度高、品质好，乳熟期特别易受小地老虎、金龟子、玉米螟、棉铃虫、二化螟、芽虫等及鸟、鼠的危害。糯玉米的品质好坏和产量高低还与种植区域土壤肥力和土壤理化性质密切相关。
2冬种糯玉米气候特点分析
茂名市地处亚热带地区，冬季11月至翌年3月是冬种糯玉米的主要生长季节，此期间气候条件体现为：气温处于“高→低→高”，雨量处于“多→少→多”，光照处于“多→少”。糯玉米种植期间时有冷空气入侵影响，气温波动变化较大。如果种植时间过晚，低温冷害对糯玉米幼穗发育和穗粒形成有较大威胁，积温条件往往也不能满足糯玉米生长发育的需要求，因此冬种糯玉米应抓紧时间种植，争取前期较好气候条件促进秧苗早生快发。
冬种糯玉米大多于10月下旬至11月上中旬播种，翌年2月中下旬（早熟种）或3月上中旬（迟熟种）成熟收获。每年11月至12月上半月，茂名市气温尚高，光照较多，雨量也比较少，比较适宜糯玉米生长发育，有利于糯玉米前期生长发育。
播种至拔节期间，自然光照条件较好，但糯玉米处于苗期光合面积小，光能未能充分利用。拔节后光合面积迅速增大，但此时光照条件较差，且易受低温影响，光能利用率低。
灌浆结实期，此时需要大量养分供应籽粒结实需要，但此时正处于阴雨季节，阴雨天气较多，光照较少，光合效能降低，影响光合产物的积累和产量的提高以及品质的优化。
冬种糯玉米抽雄前后是需水量敏感的时期，而恰逢茂名地区正处于雨水最少的时期，水分供不应求的现象十分突出，易造成旱害。灌浆结实期，处在需水量逐步减少的时期，此时自然降水量较多，水分供过于求，容易造成湿害。
3冬种糯玉米注意问题
冬种糯玉米如要充分发挥气候优势，做到趋利避害，种植时必须注意以下三点。
提早播种：糯玉米生长前期的温度对于其产量有着重大影响，为提高产量，生产中可提前10～15天用营养钵育苗，做到早播早定植，大田直播的要力争在10月下旬前播种为宜。
及时灌溉：茂名市的冬季是全年少雨季节，靠自然降水很难满足糯玉米生长发育对水分的需求，因此选择种植田块要优先考虑有水源灌溉的地块。
培育壮苗：培育健壮的苗是夺取糯玉米高产的基础和关键，在生产中要利用前期气温较高的有利气候条件，加强肥水管理，以促进秧苗早生快发。
作者简介：江春妹，助理农艺师，研究方向：农技推广。