我是实行可持续管理策略的背后推手

来源 :酒店风云 | 被引量 : 0次 | 上传用户:duanlingliang
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  与瑞士酒店的不解之缘


  在采访之前给Lilian拍摄相片时,她稍许有些紧张,但她独有的女王气场在镜头中却格外明显。这位在瑞士酒店集团工作了近二十年的女性管理者,热爱着自己的事业,聊起酒店她便立刻放松起来。
  Lilian于1991年从瑞士洛桑酒店管理学院毕业后,便在餐饮业寻找进行实践的机会,她发现巴塞尔瑞士酒店十分具挑战性,进入酒店开始负责管理宴会和餐饮业务,随后她调任为芝加哥瑞士酒店的餐饮部经理。在餐饮上积累了很多经验后,她又为国际连锁酒店和瑞士旅游局效力,直至2006年再次加入瑞士酒店集团,担任营运副总裁及执行委员会成员,这一次的回身,使得她和瑞士酒店有了质的转变。
  “2013年11月出任瑞士酒店集团品牌副总裁前,我负责为宾客塑造品牌体验、开发特色产品、制定服务水平及实践独特的室内设计理念─涵盖品牌各方面的特质。我与我的团队也随之树立了业务方针和运作模式。履新后,我负责建构品牌形象及市场定位,这对客人、团队成员及将来吸纳的人才而言至关重要。集团不再偏重于‘雇主品牌推广’,取而代之的是‘雇主定位’。大家都想了解瑞士酒店的企业文化和立场主张,这一点再加上制定营销传讯策略的过程,令这份工作充满趣味及满足感。”Lilian说。
  很多人会觉得女性管理者在工作中感性大过于理性,对于这一点,Lilian却不认同:“优秀管理讲求的是一个敢于负责的企业文化,无关乎性别、年龄或出身。管理方式取决于工作地点的文化和惯例,包括客人及与你共事的团队成员,而最重要是忠于自己的基本信念。我坚信真诚与正直的重要性,允许同事提出疑问,容许犯错,也给机会他们尝试新的工作方式。此外,为了激发创新意念,我会尽力将大家凝聚起来。在管理上,我是实行可持续管理策略的背后推手,为取得成果而采用非常理性的方式。在FRHI酒店集团中,高层管理者超过一半来自女性,这并不是它的特色,而是现如今,在酒店中,女性管理者的地位日趋重要,我们也有很多优势,在室内设计和舒适度上能够给出很细腻的意见,更能将感性的一面展现给客人和员工。”
  力争打造传世酒店


  Lilian再一次加入瑞士酒店时,在品牌的展现和推广上做出了很多成就。平时她喜欢从其他行业中汲取精华,并在小众旅舍中寻找灵感,特别是一些以时尚生活、设计为核心的酒店品牌。不论是出差还是度假,都会不断探索能在瑞士酒店实践的创新意念。“我还喜欢了解奢侈品品牌的故事,它们在追本溯源的同时,依旧保持业界领先地位。部分品牌在弘扬传统和工艺方面表现出色,例如瑞士酒店的伙伴Victorinox(瑞士刀的原创者)、Hublot(瑞士钟表公司—伟大的革新者)及JakobSchl?pfer(瑞士最古老的丝绸制造商之一,至今仍是众多最时髦时装品牌的供货商)等。这些经久不衰的品牌能给瑞士酒店带来经典的气质,也希望它们能见证着瑞士酒店的传世。”
  除了其他酒店集团外,瑞士酒店也着眼于酒店业以外的领域,着眼于时尚生活产品、合作伙伴及其理想目标。Lilian说:“瑞士是一个酒店业历史悠久的国家,酒店从始至终都在积极宣扬瑞士及其手工艺、风俗和文化。我们希望每家瑞士酒店都能融入所在市场,并展现出当地特质。同样,在设计理念上,以均衡全面的方式,经营旗下富有现代感、简洁和感性的智能化酒店。举例说,各家酒店不仅蕴含当地元素和根深蒂固的瑞士传统,也拥有形式与功能兼备的空间,并洋溢舒适愉悦的氛围。踏进任何一家瑞士酒店,宾客都会发现基础设施及建筑设计方面的与时俱进。”
  以客为本的诸多酒店体验
  目前在中国瑞士酒店的足迹并不多,为了让更多人了解瑞士酒店,Lilian具体地给我们介绍了酒店的独特服务:
  酒店为商务旅客打造焕发身心的“活力计划”,内容包括在客房内放置健身器材、活力菜肴、活力茶歇,能够满足客人在旅行期间仍保持身心健康的愿望。
  酒店内还会展示当地的工艺品,比如集团与瑞士高级时装布料制造商JakobSchlaepfer合作,度身设计布满阿尔卑斯山花卉图案的墙纸,用以装饰日内瓦都市瑞士酒店特色客房、日本大阪南海瑞士酒店的行政酒廊及荷兰阿姆斯特丹最近完成翻新的客房。在苏黎世瑞士酒店的前台背景墙上,酒店特意将别具代表性的“贵宾环会”标志刻在松木上,给客人带来了视觉和嗅觉的双重享受。
  最特别的是瑞士酒店独特的Pürovel香气。浴室用品均采用瑞士酒店的水疗品牌,精油由自家阿尔卑斯山园圃种植及采收的植物提炼而成。每瓶精油均以25%可回收和100%可分解的环保物料作包装,全部为瑞士农民的心血结晶,由芳香疗法和护肤专家于当地精炼而成。其芳香的灵感源自瑞士阿尔卑斯山的新鲜空气、翠绿茂密的森林及布满鲜花的草原。
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