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以95%乙醇为溶剂,采用索氏提取器提取青海产油菜蜂花粉中的黄酮类化合物,将黄酮提取物中的黄酮甙水解为黄酮甙元后,利用HPLC法测定其中槲皮素、山萘酚、异鼠李素含量.结果表明,青海油菜蜂花粉中槲皮素、山萘酚、异鼠李素的平均含量分别为0.928%、0.295%、0.0834%,换算成总黄酮含量为3.28%.