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日本对食品安全相当重视,不但制定了大量的食品、农产品标准,而且还建立了一整套严格的认证认可制度体系.日本农林水产省、厚生劳动省以及日本健康营养协会等部门、机构都建立了食品或农产品的安全认证认可体系,并实行各种各样的认证标志制度.由于日本国民倾向于选购经过认证的产品,因而标注认证标志的农产品、食品竞争力更强.因此,了解日本的食品标志,解读日本各种认证认可体系,无疑对我农产品、食品扩大对日出口有积极的作用.