【摘 要】
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2017年的餐饮市场可谓变幻莫测.曾在餐饮界叱咤风云的自助餐巨头“金钱豹”轰然倒下,红极一时的水货餐厅,全面退出郑州市场,北京、深圳、宁波、福州等店全部关门停业;网红餐
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2017年的餐饮市场可谓变幻莫测.曾在餐饮界叱咤风云的自助餐巨头“金钱豹”轰然倒下,红极一时的水货餐厅,全面退出郑州市场,北京、深圳、宁波、福州等店全部关门停业;网红餐厅“一笼小确幸”变成“小确丧”;遭遇讨债风波的“很高兴遇见你”倒下;走星巴克路线的“书香茶香”全面关店;......与此同时,餐饮市场正在发生一些有趣的现象:肯德基开始卖起了啤酒、小龙虾,真功夫换LOGO改风格,沙县小吃走出了“文艺范”,就连王老吉也开启了实体店,要跟奶茶店竞争.
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