【摘 要】
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＜正＞ 生物化学是研究生物体的化学组成、生命活动过程中所发生的各种化学变化以及生物体与环境的关系的化学,即研究关于生命现象的化学本质的学科。酿造工业是以农副产品为原料,以微生物为动力,经过一系列极其复杂的生物化学变化而酿造制得的营养丰富的调味食品。作为从事酿造工作的人员,必须具备基本的生物化学知识,并应以组成生物体的主要成分如糖类、脂质类、蛋白质、核酸
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＜正＞ 生物化学是研究生物体的化学组成、生命活动过程中所发生的各种化学变化以及生物体与环境的关系的化学,即研究关于生命现象的化学本质的学科。酿造工业是以农副产品为原料,以微生物为动力,经过一系列极其复杂的生物化学变化而酿造制得的营养丰富的调味食品。作为从事酿造工作的人员,必须具备基本的生物化学知识,并应以组成生物体的主要成分如糖类、脂质类、蛋白质、核酸
其他文献
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研究目的:青少年篮球的发展,关乎我国篮球未来的发展;但篮球运动中损伤的发生,不仅不利于青少年健康成长,而且阻碍篮球事业的开展。本文通过问卷调查法、实地考察法对厦门市公共篮球运动场的青少年篮球爱好者展开篮球运动损伤调查,对其损伤情况及现状进行统计分析;旨在通过本研究,可以提高青少年对运动损伤的认知,以期有效预防和减少运动损伤的发生。研究结果:1)损伤常发部位有指关节、踝关节、膝关节、手和臂;关节扭伤
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＜正＞ 一、第53—65周进度表（每周自学6小时） 周次内容 53 第三章食醋序言 54 第一节原料 55 第二节糖化曲制备一～六 56 第三节酒母的制备 57 第四节人工培养醋酸菌 58 第五节固态发酵法制醋一、二 59 第五节固态发酵法制醋三、四五、六 60 第六节液体发酵法制醋一、二、三 61 第六节液体发酵法制醋四 62 第七节食醋质量规格、出品率及原料利用率 63 第八节食醋发酵的理论基
目的 研究诺如病毒肠道排毒规律，找出影响其肠道排毒时间的因素。方法 采集深圳市龙华区3起发生诺如病毒感染性腹泻暴发疫情中涉疫人群的肛拭子标本并检测，定期监测并计算排毒期，分析临床症状和基本特征等排毒期的影响。结果 共监测3起聚集性疫情涉及255名对象，型别均为GII型，纳入研究对象91名。采取停课措施后（疫情发生后3～5 d）,病毒感染率达到最高值，幼儿较成人的排毒时间更长（HR=0.235,P＜