【摘 要】
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日前，弗吉尼亚理工大学的研究团队成功把纤维素转化为淀粉，这一过程可能从那些传统上不被认为是粮食的植物中获取营养物质。该研究由张以恒（VH．Percival Zhang）领导，他是农业与生命
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日前，弗吉尼亚理工大学的研究团队成功把纤维素转化为淀粉，这一过程可能从那些传统上不被认为是粮食的植物中获取营养物质。该研究由张以恒（VH．Percival Zhang）领导，他是农业与生命科学学院及工程学院的生物系统工程学副教授。预计到2050年．地球人口将突破90亿，而淀粉是人类食物中最重要的成分之一．提供了日常摄入热量的20％～40％。张教授带领的研究团队或将帮助解决全球所有人口今后的温饱问题。
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