【摘 要】
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建立了普鲁士蓝褪色光度法测定维生素C片中抗坏血酸含量的方法.结果表明,Fe^2＋与铁氰化钾可生成可溶性蓝色的配合物-KFe^Ⅲ[Fe^Ⅱ（CN）6]（普鲁士蓝）,在酸性条件下,抗坏血酸能将普鲁
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建立了普鲁士蓝褪色光度法测定维生素C片中抗坏血酸含量的方法.结果表明,Fe^2＋与铁氰化钾可生成可溶性蓝色的配合物-KFe^Ⅲ[Fe^Ⅱ（CN）6]（普鲁士蓝）,在酸性条件下,抗坏血酸能将普鲁士蓝溶液中的Fe^3＋还原为Fe^2＋,溶液的吸光度减小,反应前后溶液的吸光度差（ΔA）与加入的抗坏血酸含量（ρ）成正比,据此可以测定抗坏血酸的含量.测定的最大吸收波长为707nm,抗坏血酸含量在0~12.5 mg/L范围内与ΔA有良好的线性关系,线性回归方程为ΔA=0.0201ρ＋0.0008,线性相关系数r=0.
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