Tartrazine Exposure Assessment by Using Food Frequency Method in North Jakarta, Indonesia

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：WANGYUEWANG

【摘要】

：

Stipulating maximum level of food additives in food should be conducted to anticipate excessive usage, guarantee food safety, and as reference in food inspectio

【作者】

：

Anisyah Firdaus Nuri Andarwula

【机构】

：

DepartmentofFoodScienceandTechnology

【出处】

：

食品与营养科学(英文)

【发表日期】

：

2011年5期

【关键词】

：

TARTRAZINE EXPOSURE Assessment FOOD FREQUENCY METHOD Tartrazine Exposure Assessm

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Stipulating maximum level of food additives in food should be conducted to anticipate excessive usage, guarantee food safety, and as reference in food inspection. However, to support adequate stipulating, information about food aditives exposure assessmen

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