【摘 要】
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发酵工业多以淀粉为原料,原料占成本的比例高,近年来由于淀粉原料价格的上涨,已对我国发酵工业的发展起了限制作用。据我国有关部门预测,到本世纪末,我国工业用粮紧张的局面
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发酵工业多以淀粉为原料,原料占成本的比例高,近年来由于淀粉原料价格的上涨,已对我国发酵工业的发展起了限制作用。据我国有关部门预测,到本世纪末,我国工业用粮紧张的局面仍不能缓和,玉米只能满足需要量的62％,杂粮只能满足需要量的30％。而我国具有丰富的纤维素类物质,将其转化为葡萄糖作为发酵原料是解决这一问题的重要途径。在1987年7月在英国举行的化学工业学会学术讨论会上,帝国化学公司介绍了他们花了7年时间发展的一种将纤维素转化为葡萄糖的经济上可行的工艺,特作介绍,供有关部门参考。
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