通过检索查阅国内外近年来发表的有关羊栖菜多糖的文献资料,对羊栖菜多糖的提取分离纯化方法、生物活性以及作用机制,进行了归纳评价。目前羊栖菜多糖提取方法主要有水浸提法、酸浸提法、超声波提取法、Ca Cl2抽提法、微波法和酶解结合加压法等。研究表明羊栖菜多糖具有抗肿瘤、降血脂、抗氧化、调节免疫等生物活性。采用Sevage法、Sevage法与酶结合消化去蛋白法、阴阳离子交换树脂法、Sephadex G-200葡聚糖凝胶分离法、Sephadex G-100葡聚糖凝胶等方法进行纯化,可分离得到具有生物活性的多糖成份;但羊栖菜多糖的提取缺乏有效的工程放大手段和方法,因此,在确保羊栖菜多糖的活性基础上,应用现代化提取技术,开发规模化工业生产工艺是其未来的研究方向;羊栖菜多糖的多种生物活性在功能性食品、医药产品领域开发方面具有广阔的应用前景。