论文部分内容阅读
摘 要：休闲观光农业为户外运动提供了良好的开发平台，发展户外运动能拓展休闲观光农业发展空间，增强其发展动力，提高综合开发效益。通过调研分析奉化市大堰镇高山有机农业和乡村旅游发展现状，提出以休闲观光农业和户外运动复合开发的发展对策，为该镇高山有机农业和旅游产业的协同发展提供参考。
关键词：休闲观光农业；户外运动；复合开发对策；大堰镇
中图分类号 F303 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）22-108-03
大堰镇地处浙江省奉化市西南端，位于北纬29°30′，东经121°18′，南与宁海县交界，西南与新昌县接壤，西北连著名的旅游景区溪口镇，区域面积129.5km2，下辖40个行政村、1个居委会，户籍人口2.6万；是奉化市唯一的全山区镇和宁波市二级水源保护区，也是宁波市16个相对欠发达乡镇之一。为保护水源地生态环境，大堰镇禁止高耗能、高污染和资源性产业落户生产。近年来，大堰镇秉承“生态立镇”理念，全力打造“高山果蔬、生态养生、运动休闲”3大基地，先后被评为全国环境优美乡镇、浙江省生态镇、浙江省文明镇和浙江省特色旅游镇等。本文通过对奉化市大堰镇高山有机农业和乡村旅游发展的现状进行调查分析，并提出复合开发休闲观光农业与户外运动的思路，为其社会主义新农村建设再上新台阶提供参考。
1 大堰镇高山有机农业和乡村旅游的现状和优势
1.1 大堰镇高山有机农业和乡村旅游的现状 大堰镇的地貌构成大体为“六山一水三分田”。作为全山区乡镇，存在耕地不足、资金匮乏、交通不便和信息闭塞等“先天不足”的问题。同时，由于大堰镇地处横山水库上游，是宁波市饮用水源保护区，为保护饮用水源，大堰镇从20世纪末就相继整治了一批污染企业以及一批传统养殖业，区域工业和传统农业的发展受到制约，并且奉化市在总体功能分区上把大堰镇归为“西南部生态控制区”，提高了一些企业的准入门槛，影响了工业经济的发展，压缩了发展空间。“先天不足”加上“后天制约”，大堰镇虽然区域面积有129.5km2，但镇建成区却只有0.29km2，成为宁波市16个贫困镇之一，全镇经济发展水平较低，镇财力、村实力薄弱。
1.2 大堰镇高山有机农业和乡村旅游的发展特色和优势 大堰镇有其自身的特色和优势。第一，大堰镇旅游资源丰富。有自然山水、历史古迹、山村民居，土特产品等，森林覆盖率达到83%，有优质的土壤和空气，这是平原、沿海地区所无法比拟的；第二，区位优势突出。大堰地处长三角经济发达地区，青山、绿水、有机食品都是都市人向往的。因此，大堰镇在发展战略定位上，紧紧围绕“两城四地”建设的战略目标，结合自身优势，实施“差异发展、特色竞争”，大力推进“三地建设”，即高山果蔬基地、生态养生基地、运动休闲基地。
大堰镇盛产高山西瓜、紫花生、紫番薯、竹笋等无污染有机农产品。该镇以国家有机认证为基准，严把产前、产中、产后等环节，突出生态化、标准化、精品化、产业化建设，着力发展以有机粮油、白茶、蔬果、竹笋为主要的有机农业；其中20hm2董家岙有机白茶、60hm2稷之源有机水稻、3 333hm2竹林相继通过国家和国际权威部门认证。在高山果蔬基地上大堰镇正着力做好有机和生态两篇“文章”。
在生态养生宝地、运动休闲基地建设方面，已建一批重点项目，如西畈的集生态农业、休闲、观光为一体的原乡体验综合区，常照的现代农业示范区，南溪的自驾游营地和综合接待服务区，西岩的生态度假社区等，将成为都市人享受健康“慢”生活的好去处。同时大堰镇鼓励创业团体开办特色小店，引进“花语醉”、“青年客栈”、“迎贤农庄”等生态旅游开发项目。以深入实施《浙江省美丽乡村建设行动计划（2011—2015）》（浙委办[2010]141号）为契机，大堰镇2013年继续实施村庄整治、县溪穿镇段两岸街景改造等工程，为招商引资创建更加靓丽的环境；以提色增彩为重点，修建游步道、自行车等户外运动基地，栽种乡土特色花草，改造西畈油菜花基地，建设万竹玫瑰主题园、常照休闲养生植物园。
2 复合开发休闲观光农业与户外运动的意义
2.1 休闲观光农业 随着国内经济发展、国民闲暇时间的增加，城市化进程的加快以及农村产业结构调整，我国的休闲观光农业正进入规模化发展的新时期，如2009年，浙江省各类休闲观光农业区点累计达到1 678个（其中休闲观光农业园区422个），休闲观光农业收入超过40亿元[1]。由于观光农业所具有的“农游”合一的特点，特别是它对于农业发展、农村建设的特殊意义，一直以来其发展问题得到了政府部门的高度重视。观光农业发展类型多样，目前开发有农业观光园、主题农园、农业科技示范园、生态农业度假村、民俗文化园等多种形式，其大多与当地的农业资源、乡村环境紧密结合形成各自特点。
2.2 户外运动 随着人民生活水平的提高，人们越来越看重健康、休闲的生活方式，集休闲、健身、娱乐于一体的户外运动受到旅游者的青睐。户外运动包括山地户外运动、水上户外运动和空中户外运动。山地户外运动包括登山、攀岩、远足、山地穿越、野营、山地自行车、山地越野、探洞、滑雪、攀冰、骑马等项目；水上户外运动包括溯溪、漂流、荒岛生存、独木舟等项目；空中户外运动包括羽翼滑翔、热气球等[2]。
2.3 二者关系 加大休闲观光农业与户外运动等体验型产品的开发力度、满足旅游者高层次的精神文化需求，是未来休闲观光农业与户外运动开发与利用的发展方向[3]。休闲观光农业与户外运动复合开发能发挥互补优势，推动各自健康持续发展。一是可以发挥户外运动教育、娱乐、健康促进等功能，提高旅游者的体验质量和满意度，提高休闲观光农业的市场吸引力，可以拓展休闲观光农业的发展空间，增强其发展动力，进而提升综合效益；其二，休闲观光农业为户外运动提供了良好的开发平台。即除了少数户外运动项目（如滑翔、攀岩等）对地形、地質条件有较高的要求外，大部分户外运动项目均适合在休闲观光农业景区开发。 3 大堰镇复合开发休闲观光农业与户外运动需解决的主要问题
3.1 农业生产与休闲旅游、户外运动发展尚未形成合力 休闲观光农业与户外运动的复合开发是以休闲观光农业景区为载体和平台，以吸引客源市场为终极目标。大堰镇的“三地建设”，即高山果蔬、生态养生、运动休闲基地建设，在吸引客源上没有主动权将其三者有机结合。都市人向往青山、绿水、有机食品和慢生活，在大堰镇吃、喝、玩、乐、游融为一体的景点数量还比较少，有机农业农田、基地对游人开放，可供游人参观的数量不多。同时一些人文景观如巴人故居、尚书第、福星古桥和山门走马楼等景点，没有与农业相结合，有一些还孤立在户外运动线路之外，没有充分实现景点的“有说头、有看头、更有玩头”的景象。因此在丰富休闲旅游者的文化體验，提升景区开发建设的文化氛围和文化品位上有很大的提升空间[4]。
3.2 复合开发休闲观光农业与户外运动理念和管理水平有待提高 目前，大堰镇复合开发休闲观光农业与户外运动相关产业的经营理尚未形成。经营者重自身创收、重价格，轻服务、轻特色，缺乏专业化的管理和现代服务理念，从业服务人员素质，难以满足游客需求，制约了旅游客源市场的壮大。高山果蔬等农产品自选超市尚未建立，并且高山果蔬质量参差不齐。
3.3 交通、餐饮、住宿等基础设施需进一步提高和加强 全镇缺乏规模旅游集散中心，餐饮、住宿等配套设施数量偏少，卫生条件欠佳，尚不能承担接待大量游客的食宿，限制了旅游产业的快速发展。同时大堰镇地处山区，山高坡险，生活、交通等基础设施还比较薄弱。没有开通宁波直达大堰镇的旅游巴士，再加上奉化城区通往大堰镇的尚界线、尚岭线、金许线等主要干道路窄崎岖，存在较大程度的交通安全隐患，导致自驾游客源数量偏少。
3.4 农业生产与休闲旅游、户外运动的知名度和美誉度有待提高 长三角区域内的短途自驾游已经发展的相对成熟。如果大堰镇在该区域内的知名度不加以提高，再加上大堰镇境内山路崎岖，从宁波、杭州或上海出发到周边1～2d短途自驾游，大堰镇一般不会作为首选。
4 大堰镇复合开发休闲观光农业与户外运动的建议
4.1 健全生态农业社会化服务体系，使农业生产与休闲旅游、户外运动协调发展 建立完善社会化服务体系；建立产前、产中、产后全方位的生态服务网络，建设农产品销售网络平台。构建生态农业生产、加工销售、信息和科技等服务体系，切实搞好生态农业产业指导和流通服务[5]。在农业生产实现社会化、生态化管理的前提下，优化旅游者活动环境，如采用“畜一沼—果”循环经济开发模式，采用物理与生物综合措施防治蚊蝇，减轻环境污染，延长适游时间等[4]。采用乡土植物，调整农产品品种结构，形成乡土化农业景观，满足旅游者游憩活动需求.如引种栽培新颖奇巧园艺品种，满足旅游者观赏“新、奇、特”农特产品的需求，补充特色果树品种。延长开花期和果实成熟期，保证在旅游旺季大量开花或有可采之果等。
与此同时，加强大堰镇乡土文化、地方民俗文化等与农业生态文化、运动休闲文化的有机融合和展示。以亲身体验为目的，结合山、水、坡地和农田，建设农耕劳动体验区，让游客直接通过使用各种农耕生产工具进行春播、夏耘、秋收、冬藏等生产劳动和加工制作，体验与感受农耕劳动的艰辛和快乐[3]。
4.2 依靠政策，加大招商引资；建立现代企业制度，完善经营管理机制 充分依靠省、市各级党委和政府的政策以及省、市搭建的各类有利平台，结合《浙江省美丽乡村建设行动计划（2011—2015）》（浙委办[2010]141号）和《中共宁波市委宁波市人民政府关于推进相对欠发达地区跨越式发展的若干意见》（甬党[2011]19号）等精神和各项措施，争取各项资金资助。以“美丽乡村”建设为契机，合理选定具有旅游开发潜力的乡村，给予大力的支持和长期的资助培育，使大堰镇成为都市人向往的旅游地。对重大旅游项目的开发，通过招商引资的方式引进优质企业，对其进行市场化运作。同时加强对农家客栈、农家乐等经济组织和经营户的专业培训，以提高其文化素质和服务技能。
4.3 加强与周边景区联动开发，开展品牌联合推广行动 依托良好的休闲观光农业产业基础，发挥自身资源环境组合优势，加快建设，打造休闲观光农业与户外运动复合开发的品牌，并与周边溪口、宁海、深圳等成熟的旅游景区组网成线，联动开发，开展品牌联合推广。同时举办各种生态文化旅游节等活动，以宣传推介为推手，使大堰镇成为宁波市的休闲观光农业与户外运动产业的示范点。
参考文献
[1]何圣东.建设都市农业综合体，推动休闲观光农业园区转型升级[J].中共浙江省委党校学报，2010（5）：30-35.
[2]张鹏飞，陆晶晶.我国户外运动研究现状[J].体育成人教育学刊，2009，5（5）：47-49.
[3]曾斌.奉化市大堰镇高山原生态旅游产业发展现状及对策[J].现代农业科技2012（24）：310-313.
[4]顾晓艳，孟明浩，俞益武.休闲观光农业与户外运动的复合开发策略及实证研究[J].浙江农林大学学报，2012，29（1）：104-110.
[5]陈海生.大堰镇生态农业建设现状与发展思路[J].安徽农学通报2012，18（19）：10-11.
（责编：徐焕斗）
关键词：休闲观光农业；户外运动；复合开发对策；大堰镇
中图分类号 F303 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）22-108-03
大堰镇地处浙江省奉化市西南端，位于北纬29°30′，东经121°18′，南与宁海县交界，西南与新昌县接壤，西北连著名的旅游景区溪口镇，区域面积129.5km2，下辖40个行政村、1个居委会，户籍人口2.6万；是奉化市唯一的全山区镇和宁波市二级水源保护区，也是宁波市16个相对欠发达乡镇之一。为保护水源地生态环境，大堰镇禁止高耗能、高污染和资源性产业落户生产。近年来，大堰镇秉承“生态立镇”理念，全力打造“高山果蔬、生态养生、运动休闲”3大基地，先后被评为全国环境优美乡镇、浙江省生态镇、浙江省文明镇和浙江省特色旅游镇等。本文通过对奉化市大堰镇高山有机农业和乡村旅游发展的现状进行调查分析，并提出复合开发休闲观光农业与户外运动的思路，为其社会主义新农村建设再上新台阶提供参考。
1 大堰镇高山有机农业和乡村旅游的现状和优势
1.1 大堰镇高山有机农业和乡村旅游的现状 大堰镇的地貌构成大体为“六山一水三分田”。作为全山区乡镇，存在耕地不足、资金匮乏、交通不便和信息闭塞等“先天不足”的问题。同时，由于大堰镇地处横山水库上游，是宁波市饮用水源保护区，为保护饮用水源，大堰镇从20世纪末就相继整治了一批污染企业以及一批传统养殖业，区域工业和传统农业的发展受到制约，并且奉化市在总体功能分区上把大堰镇归为“西南部生态控制区”，提高了一些企业的准入门槛，影响了工业经济的发展，压缩了发展空间。“先天不足”加上“后天制约”，大堰镇虽然区域面积有129.5km2，但镇建成区却只有0.29km2，成为宁波市16个贫困镇之一，全镇经济发展水平较低，镇财力、村实力薄弱。
1.2 大堰镇高山有机农业和乡村旅游的发展特色和优势 大堰镇有其自身的特色和优势。第一，大堰镇旅游资源丰富。有自然山水、历史古迹、山村民居，土特产品等，森林覆盖率达到83%，有优质的土壤和空气，这是平原、沿海地区所无法比拟的；第二，区位优势突出。大堰地处长三角经济发达地区，青山、绿水、有机食品都是都市人向往的。因此，大堰镇在发展战略定位上，紧紧围绕“两城四地”建设的战略目标，结合自身优势，实施“差异发展、特色竞争”，大力推进“三地建设”，即高山果蔬基地、生态养生基地、运动休闲基地。
大堰镇盛产高山西瓜、紫花生、紫番薯、竹笋等无污染有机农产品。该镇以国家有机认证为基准，严把产前、产中、产后等环节，突出生态化、标准化、精品化、产业化建设，着力发展以有机粮油、白茶、蔬果、竹笋为主要的有机农业；其中20hm2董家岙有机白茶、60hm2稷之源有机水稻、3 333hm2竹林相继通过国家和国际权威部门认证。在高山果蔬基地上大堰镇正着力做好有机和生态两篇“文章”。
在生态养生宝地、运动休闲基地建设方面，已建一批重点项目，如西畈的集生态农业、休闲、观光为一体的原乡体验综合区，常照的现代农业示范区，南溪的自驾游营地和综合接待服务区，西岩的生态度假社区等，将成为都市人享受健康“慢”生活的好去处。同时大堰镇鼓励创业团体开办特色小店，引进“花语醉”、“青年客栈”、“迎贤农庄”等生态旅游开发项目。以深入实施《浙江省美丽乡村建设行动计划（2011—2015）》（浙委办[2010]141号）为契机，大堰镇2013年继续实施村庄整治、县溪穿镇段两岸街景改造等工程，为招商引资创建更加靓丽的环境；以提色增彩为重点，修建游步道、自行车等户外运动基地，栽种乡土特色花草，改造西畈油菜花基地，建设万竹玫瑰主题园、常照休闲养生植物园。
2 复合开发休闲观光农业与户外运动的意义
2.1 休闲观光农业 随着国内经济发展、国民闲暇时间的增加，城市化进程的加快以及农村产业结构调整，我国的休闲观光农业正进入规模化发展的新时期，如2009年，浙江省各类休闲观光农业区点累计达到1 678个（其中休闲观光农业园区422个），休闲观光农业收入超过40亿元[1]。由于观光农业所具有的“农游”合一的特点，特别是它对于农业发展、农村建设的特殊意义，一直以来其发展问题得到了政府部门的高度重视。观光农业发展类型多样，目前开发有农业观光园、主题农园、农业科技示范园、生态农业度假村、民俗文化园等多种形式，其大多与当地的农业资源、乡村环境紧密结合形成各自特点。
2.2 户外运动 随着人民生活水平的提高，人们越来越看重健康、休闲的生活方式，集休闲、健身、娱乐于一体的户外运动受到旅游者的青睐。户外运动包括山地户外运动、水上户外运动和空中户外运动。山地户外运动包括登山、攀岩、远足、山地穿越、野营、山地自行车、山地越野、探洞、滑雪、攀冰、骑马等项目；水上户外运动包括溯溪、漂流、荒岛生存、独木舟等项目；空中户外运动包括羽翼滑翔、热气球等[2]。
2.3 二者关系 加大休闲观光农业与户外运动等体验型产品的开发力度、满足旅游者高层次的精神文化需求，是未来休闲观光农业与户外运动开发与利用的发展方向[3]。休闲观光农业与户外运动复合开发能发挥互补优势，推动各自健康持续发展。一是可以发挥户外运动教育、娱乐、健康促进等功能，提高旅游者的体验质量和满意度，提高休闲观光农业的市场吸引力，可以拓展休闲观光农业的发展空间，增强其发展动力，进而提升综合效益；其二，休闲观光农业为户外运动提供了良好的开发平台。即除了少数户外运动项目（如滑翔、攀岩等）对地形、地質条件有较高的要求外，大部分户外运动项目均适合在休闲观光农业景区开发。 3 大堰镇复合开发休闲观光农业与户外运动需解决的主要问题
3.1 农业生产与休闲旅游、户外运动发展尚未形成合力 休闲观光农业与户外运动的复合开发是以休闲观光农业景区为载体和平台，以吸引客源市场为终极目标。大堰镇的“三地建设”，即高山果蔬、生态养生、运动休闲基地建设，在吸引客源上没有主动权将其三者有机结合。都市人向往青山、绿水、有机食品和慢生活，在大堰镇吃、喝、玩、乐、游融为一体的景点数量还比较少，有机农业农田、基地对游人开放，可供游人参观的数量不多。同时一些人文景观如巴人故居、尚书第、福星古桥和山门走马楼等景点，没有与农业相结合，有一些还孤立在户外运动线路之外，没有充分实现景点的“有说头、有看头、更有玩头”的景象。因此在丰富休闲旅游者的文化體验，提升景区开发建设的文化氛围和文化品位上有很大的提升空间[4]。
3.2 复合开发休闲观光农业与户外运动理念和管理水平有待提高 目前，大堰镇复合开发休闲观光农业与户外运动相关产业的经营理尚未形成。经营者重自身创收、重价格，轻服务、轻特色，缺乏专业化的管理和现代服务理念，从业服务人员素质，难以满足游客需求，制约了旅游客源市场的壮大。高山果蔬等农产品自选超市尚未建立，并且高山果蔬质量参差不齐。
3.3 交通、餐饮、住宿等基础设施需进一步提高和加强 全镇缺乏规模旅游集散中心，餐饮、住宿等配套设施数量偏少，卫生条件欠佳，尚不能承担接待大量游客的食宿，限制了旅游产业的快速发展。同时大堰镇地处山区，山高坡险，生活、交通等基础设施还比较薄弱。没有开通宁波直达大堰镇的旅游巴士，再加上奉化城区通往大堰镇的尚界线、尚岭线、金许线等主要干道路窄崎岖，存在较大程度的交通安全隐患，导致自驾游客源数量偏少。
3.4 农业生产与休闲旅游、户外运动的知名度和美誉度有待提高 长三角区域内的短途自驾游已经发展的相对成熟。如果大堰镇在该区域内的知名度不加以提高，再加上大堰镇境内山路崎岖，从宁波、杭州或上海出发到周边1～2d短途自驾游，大堰镇一般不会作为首选。
4 大堰镇复合开发休闲观光农业与户外运动的建议
4.1 健全生态农业社会化服务体系，使农业生产与休闲旅游、户外运动协调发展 建立完善社会化服务体系；建立产前、产中、产后全方位的生态服务网络，建设农产品销售网络平台。构建生态农业生产、加工销售、信息和科技等服务体系，切实搞好生态农业产业指导和流通服务[5]。在农业生产实现社会化、生态化管理的前提下，优化旅游者活动环境，如采用“畜一沼—果”循环经济开发模式，采用物理与生物综合措施防治蚊蝇，减轻环境污染，延长适游时间等[4]。采用乡土植物，调整农产品品种结构，形成乡土化农业景观，满足旅游者游憩活动需求.如引种栽培新颖奇巧园艺品种，满足旅游者观赏“新、奇、特”农特产品的需求，补充特色果树品种。延长开花期和果实成熟期，保证在旅游旺季大量开花或有可采之果等。
与此同时，加强大堰镇乡土文化、地方民俗文化等与农业生态文化、运动休闲文化的有机融合和展示。以亲身体验为目的，结合山、水、坡地和农田，建设农耕劳动体验区，让游客直接通过使用各种农耕生产工具进行春播、夏耘、秋收、冬藏等生产劳动和加工制作，体验与感受农耕劳动的艰辛和快乐[3]。
4.2 依靠政策，加大招商引资；建立现代企业制度，完善经营管理机制 充分依靠省、市各级党委和政府的政策以及省、市搭建的各类有利平台，结合《浙江省美丽乡村建设行动计划（2011—2015）》（浙委办[2010]141号）和《中共宁波市委宁波市人民政府关于推进相对欠发达地区跨越式发展的若干意见》（甬党[2011]19号）等精神和各项措施，争取各项资金资助。以“美丽乡村”建设为契机，合理选定具有旅游开发潜力的乡村，给予大力的支持和长期的资助培育，使大堰镇成为都市人向往的旅游地。对重大旅游项目的开发，通过招商引资的方式引进优质企业，对其进行市场化运作。同时加强对农家客栈、农家乐等经济组织和经营户的专业培训，以提高其文化素质和服务技能。
4.3 加强与周边景区联动开发，开展品牌联合推广行动 依托良好的休闲观光农业产业基础，发挥自身资源环境组合优势，加快建设，打造休闲观光农业与户外运动复合开发的品牌，并与周边溪口、宁海、深圳等成熟的旅游景区组网成线，联动开发，开展品牌联合推广。同时举办各种生态文化旅游节等活动，以宣传推介为推手，使大堰镇成为宁波市的休闲观光农业与户外运动产业的示范点。
参考文献
[1]何圣东.建设都市农业综合体，推动休闲观光农业园区转型升级[J].中共浙江省委党校学报，2010（5）：30-35.
[2]张鹏飞，陆晶晶.我国户外运动研究现状[J].体育成人教育学刊，2009，5（5）：47-49.
[3]曾斌.奉化市大堰镇高山原生态旅游产业发展现状及对策[J].现代农业科技2012（24）：310-313.
[4]顾晓艳，孟明浩，俞益武.休闲观光农业与户外运动的复合开发策略及实证研究[J].浙江农林大学学报，2012，29（1）：104-110.
[5]陈海生.大堰镇生态农业建设现状与发展思路[J].安徽农学通报2012，18（19）：10-11.
（责编：徐焕斗）