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犊牛是指从出生到6月龄的小牛。这个阶段的生长发育旺盛，是牛整个生命过程中最为迅速的时期。因此，对犊牛进行科学的饲养管理，满足生长发育各阶段的生理要求十分重要，是提高牛群品质的重要环节，是增加牛数量、提高牛群生产水平关键所在。目前很多养奶牛场（户）多注意产奶量，忽视犊牛科学饲养，以致造成牛群质量下降，给以后育成牛阶段饲养带来隐患。为改变这种状况，特提出科学犊牛饲养管理技术，供广大养牛户参考。