^60Co辐射诱变对巴氏蘑菇（姬松茸）子实体多糖组分与结构变化的影响

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【摘要】

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巴氏蘑菇（姬松茸）原菌株J1和辐射突变株J3子实体粗多糖经水提、醇沉、Sevage法去除蛋白,透析得精多糖ABJ-1和ABJ-3;经紫外扫描和凝胶色谱法检测表明,ABJ-1和ABJ-3均具有较高的

【作者】

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翁伯琦江枝和宾文王义祥罗涛林勇

【机构】

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福建省农业科学院农业生态研究所,福建省农业科学院食用菌研究开发中心,沈阳药科大学制药工程学院

【出处】

：

菌物学报

【发表日期】

：

2007年1期

【关键词】

：

巴氏蘑菇子实体多糖结构分析 Agaricus blazei fruitbodies polysaccharide structure analysi

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巴氏蘑菇（姬松茸）原菌株J1和辐射突变株J3子实体粗多糖经水提、醇沉、Sevage法去除蛋白,透析得精多糖ABJ-1和ABJ-3;经紫外扫描和凝胶色谱法检测表明,ABJ-1和ABJ-3均具有较高的纯度.以苯酚-硫酸法测得了ABJ-1和ABJ-3的糖含量分别为47%和76.68%,凯氏定氮法测定其含氮量分别为5.77%和21%.以凝胶过滤法测定了其分子量均在4万左右.完全酸水解后气相色谱分析显示ABJ-1含有甘露糖、葡萄糖、半乳糖等单糖,ABJ-3含有大量的甘露糖及少量的葡萄糖等单糖.红外光谱和Smith降

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