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为了更好地开发利用葡萄资源，研究采用烟-73酿酒用调色葡萄为原料，同时研究了溶剂浸提对葡萄花色苷提取效果的影响，确定了葡萄皮花色苷提取的最适工艺条件。
葡萄花色苷提取技术的研究
【摘 要】
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为了更好地开发利用葡萄资源，研究采用烟-73酿酒用调色葡萄为原料，同时研究了溶剂浸提对葡萄花色苷提取效果的影响，确定了葡萄皮花色苷提取的最适工艺条件。
【机 构】
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天津渤海职业技术学院
【出 处】
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农业技术与装备
【发表日期】
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2009年02X期
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