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一、番茄汽水1.汁的提取选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用.2.配方(以1 000瓶每瓶250毫升计)番茄汁30千克、白砂糖20千克、柠檬酸30克、维生素C50克、氯化钠12.5克、苯甲酸钠25克、海藻酸钠75克、胭脂红2.5克.
如何将番茄进行深加工
【摘 要】
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一、番茄汽水1.汁的提取选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用.2.配方(以1 000瓶每瓶250毫升计)番茄汁30千克、白砂糖20千克、柠檬酸30克、维生素C50克、氯
【出 处】
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安徽农业
【发表日期】
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2001年8期
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一、番茄汽水 1.汁的提取。选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用。 1.配方。以1000瓶每瓶250毫升,番茄汁30公斤、白砂糖20公斤、柠檬酸30克、维生素C50克、
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