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2001年香港发生的所谓江苏“抗生素毒蟹”风波，2006年台湾“卫生署”称在售台的阳澄湖大闸蟹中检出致癌物硝基呋喃代谢物，这两起事件一经报道，一度引起消费者对河蟹的恐慌，导致出口商品蟹屡次受阻，造成较大的经济损失。因此，对河蟹质量安全监管必须做好以下环节。
养殖河蟹全程质量安全监管措施
【摘 要】
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2001年香港发生的所谓江苏“抗生素毒蟹”风波，2006年台湾“卫生署”称在售台的阳澄湖大闸蟹中检出致癌物硝基呋喃代谢物，这两起事件一经报道，一度引起消费者对河蟹的恐慌，导致出
【机 构】
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盐都区渔业行政执法大队
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2013年17期
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