【摘 要】
：
功能性糖是指一大类具有甜味和特殊保健功能,能作为蔗糖替代品的碳水化合物,主要包括功能性低聚糖、功能糖醇、功能性单糖及一部分功能性多糖。功能性糖具有抗龋齿、低能量值
论文部分内容阅读
功能性糖是指一大类具有甜味和特殊保健功能,能作为蔗糖替代品的碳水化合物,主要包括功能性低聚糖、功能糖醇、功能性单糖及一部分功能性多糖。功能性糖具有抗龋齿、低能量值、降低血清胆固醇、降血压、保护肠道等生理活性,是健康产业的重要原料。而利用酶或微生物催化方法生物制备功能性糖是一个广受关注的研究领域。
其他文献
钢铁工业作为国民经济的支柱产业，是国家建设和经济发展的重要支撑和保证。钢铁材料中的电工钢板作为一种被广泛应用于电力，电讯和军事国防工业的重要软磁合金，到目前为止已有一
针对捷联反射镜稳定平台处于跟踪状态时,机动目标及脱靶量时滞导致跟踪精度降低的问题,结合模糊控制及动态高型技术提出了一种改进的控制算法。传统动态高型控制方法在原有控
随着第三产业的兴起,我国餐饮业进入新的发展时期。上海作为我国第一大城市,其餐饮业消费能力不容小觑,对我国整体餐饮业发展具有不可忽视的影响。本文对上海餐饮业现状进行
基于电网快速发展和上海市电力公司检修公司跨区直流内外部管理压力下,本文提出了基于标准化的跨区直流输电精益管理办法,以制度为保障,从人、事、物三个层面进行标准化建设,
市场风险、信用风险、操作风险是银行业面临的三大风险,而操作风险已经日益成为全球银行业风险管理的重要领域。中国现代化支付系统是我国支付清算体系的核心,是各银行和货币
新《民事诉讼法》设立的小额诉讼制度在司法实践中的实施效果并不理想,存在适用率偏低和运行状况不佳的现象,当事人和法官对小额诉讼制度均表现出消极和谨慎的态度。小额诉讼
近年来,液位检测技术的应用越来越广泛,技术要求也越来越高,网络化已经成为水库、港口等液位检测的趋势。CAN总线作为一种有效支持分布式控制和实时控制的技术,以其稳定性好
蛋白质参与了生命活动的各个过程,例如:细胞的新陈代谢、DNA的转录和复制、信号传导等。一般情况下,蛋白质通常与其他蛋白质相互作用,以复合物的形式执行它们的功能。研究蛋
受国际经济危机的影响,全球贸易保护主义不断抬头,我国成为全球遭受反倾销调查最多的国家,严重影响了对外贸易的发展。本文对倾销与反倾销的标准、反倾销的界定等相关问题进
中国正从工业时代走向后工业时代,上海作为中国城市发展的先驱,城市功能正发生着翻天覆地的变化。传统工业逐渐衰退,大量的旧工业厂房因失去了原有的功能而荒废,造成资源的浪