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通过控制产酶过程pH值能有效提高里氏木霉木聚糖酶活力.结果表明,当控制产酶pH为4.0时,有利于提高木聚糖酶活力,且此pH对提高β-木糖苷酶活力的影响更大.pH调控时间不宜过长,一般应以控制1～2 d后让其自由发展为宜.
调控pH值提高木聚糖酶活力的研究
【摘 要】
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通过控制产酶过程pH值能有效提高里氏木霉木聚糖酶活力.结果表明,当控制产酶pH为4.0时,有利于提高木聚糖酶活力,且此pH对提高β-木糖苷酶活力的影响更大.pH调控时间不宜过长,
【机 构】
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南京林业大学化学工程学院
【出 处】
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南京林业大学学报（自然科学版）
【发表日期】
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2004年期
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