【摘 要】
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目的:优选山楂袋泡茶的浸泡工艺。方法:以山楂总黄酮质量浓度为指标,采用紫外分光光度法测定山楂总黄酮含量,通过正交试验考察液料比、浸提时间、浸提温度和粉碎度对山楂袋泡
【机 构】
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江苏省省级机关医院; 南京农业大学园艺学院中药系;
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目的:优选山楂袋泡茶的浸泡工艺。方法:以山楂总黄酮质量浓度为指标,采用紫外分光光度法测定山楂总黄酮含量,通过正交试验考察液料比、浸提时间、浸提温度和粉碎度对山楂袋泡茶浸泡工艺的影响。结果:各因素对浸泡工艺的影响顺序为浸提温度>山楂粉碎度>浸提时间>液料比。最佳浸泡工艺为液料比300 mL·g-1,浸提温度95℃,浸提时间10min,粉碎度60目,总黄酮得率达9.36 g·L-1。结论:优选的浸泡工艺稳定可行,可用于山楂袋泡茶的服用。
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