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【摘 要】以空中乘务专业空中服务岗位为例，通过调查研究法（访谈法）获得翔实的第一手资料，在对资料整理的基础上重点探讨了空中服务岗位职业精神的构成要素：职业态度、职业规范、职业技能、职业信念、职业道德和职业理想，并对各构成要素进行了分析。
【关键词】空中乘务专业；职业精神；内涵构成
【中图分类号】G710 【文献标志码】A 【文章编号】1005-6009（2015）48-0019-04
【基金项目】2014年度国家社科基金国家一般项目“职校生职业精神培育的理论与实践研究——基于社会主义核心价值观的视角”（匡瑛主持，项目号：BJA140062）的阶段性成果。
【作者简介】刘媛媛，上海市航空服务学校（上海，201200）教师，教育学硕士，主要研究方向为职业院校德育。
本文以空中乘务专业空中服务岗位为例，重点厘清和分析这一工作岗位职业精神的内涵构成，为我国职业学校空中乘务专业人才的培养提供一定的借鉴（见下表）。
为了更加全面和翔实地了解具体情况，笔者与河北、陕西、山东、江苏、浙江、湖北、四川、江西和广西等9个省市职业学校空中乘务专业的教研室主任、专业带头人（负责人）和骨干教师，以及国内某航空公司2名乘务长和1名贵宾室负责人进行了访谈。
一、访谈结果与分析
（一）空中乘务专业空中服务岗位职业精神内涵构成要素
作为一项特殊的职业，空中服务岗位服务环境特殊、安全责任重大、技术性强，这些特点决定了该岗位的职业精神构成内涵有别于其他岗位。
（二）对于职业精神内涵构成要素的具体分析
1.职业态度
“职业态度”指从业者对自己所从事职业的看法和态度。（按：楷体字部分为访谈内容。）
除了本身长得好看外，还要有能拿出来的外在的东西，比如一些特长……
空中乘务岗位不是一个“高大上的岗位”，而是一个服务类岗位，只是这个岗位很特殊很重要。如果学生能够认识到这一点，那么她（他）们日后真正工作的时候，就容易接受很多现象，否则就会在心理上有落差。
在满足了“对岗位有了正确的认知”这一大前提之后，空中服务人员才有可能具备岗位所需要的深层次要素，比如服务意识、安全意识、时间管理意识和主动学习意识等。
2.职业规范
职业规范是指工作岗位对从业者工作能力水平的规范性要求，也是职业态度的外化表现。
以空中供餐服务为例，餐饮服务是飞机乘务员工作的重点：推拉餐车时动作应有所不同，餐车停止必踩刹车，发放餐食须先L侧再R侧、先里后外（特殊情况除外），发放热饮时须告知旅客小心烫，发放冷饮时须询问旅客是否要加冰……在整个餐饮服务的过程中乘务员必须手心对着旅客，而不能是手背。在乘务员服务旅客的过程中，她（他）们必须时刻注意自身工作的规范。
3.职业技能
职业技能是指在职业环境中合理、有效地运用专业知识、专业训练的各种能力。
曾有一位头等舱的旅客对客舱服务不满意，表示要投诉航空公司。这时气氛非常尴尬，一位有经验的空乘服务人员了解到情况后，马上去服务间为这名旅客做了一杯卡布奇诺，裱上“SORRY”的字样，微笑着走向旅客。旅客后来心情大好，最后也没有投诉。
此事件说明了良好的人际沟通能力和随机应变能力的重要性。
4.职业信念
职业信念是指从业者认为可以确信并愿意作为自身行动指南的认识或看法。
飞机上随时可能发生突发事件，当从业者的工作权限不能完全处理该事件时，她（他）们需要选择向上级汇报；当上级命令下达后，她（他）们必须严格执行，低号位乘务员必须服从高号位乘务员，乘务长必须服从机长。比如飞机关闭舱门后如果有要求重新打开，乘务长就要报告机长，机长同意后才能执行。[1]对于任何一个成功的机组团队来说，服从是所有团队人员深入骨髓的理念。
5.职业道德
职业道德是指从业者在进行职业活动过程中，一切符合职业要求的心理意识、行为准则和行为规范的总和。
空乘人员有很多接触机供品和旅客东西的机会，对她（他）们来说最重要的是诚实守信。如果内心没有良好的道德，那么她（他）们在整个服务过程中表现出来的只是惺惺作态。
空中服务人员在服务的过程中会面对经济和文化层次不等的各种旅客，这就要求她（他）们忽略所有外在的、附加的成分，用公平公正和一视同仁的眼光和标准服务所有旅客、处理旅客争端。
6.职业理想
职业理想是指从业者对未来职业的向往和追求。这就需要空中服务人员在平时工作中保持不断学习和自我反思的心态，大量吸收各岗位的专业知识，考取岗位证书，为自身可持续发展奠定坚实的基础。
三、对职业学校空中乘务专业教育的启示
（一）端正专业认知，进行养成教育
首先，从宏观角度帮助学生了解本专业，建立对专业的整体认识。其次，开设职业生涯规划课程，为学生提供明确的指导方向。只有明确了方向，学生才会发挥主观能动性去做自己喜欢做的、愿意做的和能做的事情。最后，学校需要花大量时间对学生进行养成教育。
（二）严肃校纪校规，培养学生服从意识
为了最大限度地确保飞机在飞行过程中的安全，空乘类服务人员需要以身作则，从自身做起，培养服从意识。学校可采用军事化管理，严肃校纪校规，严格各项服务标准，可制定学生管理考核制度，记录学生在校期间的表现，并对各项结果进行反馈。
（三）强化职业道德意识，提升学生职业素养
学校应开设素质教育课，比如国学经典诵读。通过学习优秀传统文化来提升学生的道德修养，充分发挥学校教学的主渠道作用，进一步丰富德育内容，创新德育方式，将职业道德教育与心理素质教育有机结合，加强学生的职业道德教育与法制教育，培养学生的诚信品质、敬业精神、责任意识和服从意识。[2]以礼仪训练为学生综合素质培养的切入点，做到着装规范化、礼仪训练日常化，以一名合格空乘所需综合素质为标准，从课堂环境、生活环境和仪容仪表等方面对本专业学生进行严格、系统的职业素质塑造。
【参考文献】
[1]刘小娟.客舱安全[M].北京：人民交通出版社，2014.
[2]何梅，梁军，贺晴.空中乘务专业校企合作人才培养模式研究[J].产业与科技论坛，2012（11：1）.
【关键词】空中乘务专业；职业精神；内涵构成
【中图分类号】G710 【文献标志码】A 【文章编号】1005-6009（2015）48-0019-04
【基金项目】2014年度国家社科基金国家一般项目“职校生职业精神培育的理论与实践研究——基于社会主义核心价值观的视角”（匡瑛主持，项目号：BJA140062）的阶段性成果。
【作者简介】刘媛媛，上海市航空服务学校（上海，201200）教师，教育学硕士，主要研究方向为职业院校德育。
本文以空中乘务专业空中服务岗位为例，重点厘清和分析这一工作岗位职业精神的内涵构成，为我国职业学校空中乘务专业人才的培养提供一定的借鉴（见下表）。
为了更加全面和翔实地了解具体情况，笔者与河北、陕西、山东、江苏、浙江、湖北、四川、江西和广西等9个省市职业学校空中乘务专业的教研室主任、专业带头人（负责人）和骨干教师，以及国内某航空公司2名乘务长和1名贵宾室负责人进行了访谈。
一、访谈结果与分析
（一）空中乘务专业空中服务岗位职业精神内涵构成要素
作为一项特殊的职业，空中服务岗位服务环境特殊、安全责任重大、技术性强，这些特点决定了该岗位的职业精神构成内涵有别于其他岗位。
（二）对于职业精神内涵构成要素的具体分析
1.职业态度
“职业态度”指从业者对自己所从事职业的看法和态度。（按：楷体字部分为访谈内容。）
除了本身长得好看外，还要有能拿出来的外在的东西，比如一些特长……
空中乘务岗位不是一个“高大上的岗位”，而是一个服务类岗位，只是这个岗位很特殊很重要。如果学生能够认识到这一点，那么她（他）们日后真正工作的时候，就容易接受很多现象，否则就会在心理上有落差。
在满足了“对岗位有了正确的认知”这一大前提之后，空中服务人员才有可能具备岗位所需要的深层次要素，比如服务意识、安全意识、时间管理意识和主动学习意识等。
2.职业规范
职业规范是指工作岗位对从业者工作能力水平的规范性要求，也是职业态度的外化表现。
以空中供餐服务为例，餐饮服务是飞机乘务员工作的重点：推拉餐车时动作应有所不同，餐车停止必踩刹车，发放餐食须先L侧再R侧、先里后外（特殊情况除外），发放热饮时须告知旅客小心烫，发放冷饮时须询问旅客是否要加冰……在整个餐饮服务的过程中乘务员必须手心对着旅客，而不能是手背。在乘务员服务旅客的过程中，她（他）们必须时刻注意自身工作的规范。
3.职业技能
职业技能是指在职业环境中合理、有效地运用专业知识、专业训练的各种能力。
曾有一位头等舱的旅客对客舱服务不满意，表示要投诉航空公司。这时气氛非常尴尬，一位有经验的空乘服务人员了解到情况后，马上去服务间为这名旅客做了一杯卡布奇诺，裱上“SORRY”的字样，微笑着走向旅客。旅客后来心情大好，最后也没有投诉。
此事件说明了良好的人际沟通能力和随机应变能力的重要性。
4.职业信念
职业信念是指从业者认为可以确信并愿意作为自身行动指南的认识或看法。
飞机上随时可能发生突发事件，当从业者的工作权限不能完全处理该事件时，她（他）们需要选择向上级汇报；当上级命令下达后，她（他）们必须严格执行，低号位乘务员必须服从高号位乘务员，乘务长必须服从机长。比如飞机关闭舱门后如果有要求重新打开，乘务长就要报告机长，机长同意后才能执行。[1]对于任何一个成功的机组团队来说，服从是所有团队人员深入骨髓的理念。
5.职业道德
职业道德是指从业者在进行职业活动过程中，一切符合职业要求的心理意识、行为准则和行为规范的总和。
空乘人员有很多接触机供品和旅客东西的机会，对她（他）们来说最重要的是诚实守信。如果内心没有良好的道德，那么她（他）们在整个服务过程中表现出来的只是惺惺作态。
空中服务人员在服务的过程中会面对经济和文化层次不等的各种旅客，这就要求她（他）们忽略所有外在的、附加的成分，用公平公正和一视同仁的眼光和标准服务所有旅客、处理旅客争端。
6.职业理想
职业理想是指从业者对未来职业的向往和追求。这就需要空中服务人员在平时工作中保持不断学习和自我反思的心态，大量吸收各岗位的专业知识，考取岗位证书，为自身可持续发展奠定坚实的基础。
三、对职业学校空中乘务专业教育的启示
（一）端正专业认知，进行养成教育
首先，从宏观角度帮助学生了解本专业，建立对专业的整体认识。其次，开设职业生涯规划课程，为学生提供明确的指导方向。只有明确了方向，学生才会发挥主观能动性去做自己喜欢做的、愿意做的和能做的事情。最后，学校需要花大量时间对学生进行养成教育。
（二）严肃校纪校规，培养学生服从意识
为了最大限度地确保飞机在飞行过程中的安全，空乘类服务人员需要以身作则，从自身做起，培养服从意识。学校可采用军事化管理，严肃校纪校规，严格各项服务标准，可制定学生管理考核制度，记录学生在校期间的表现，并对各项结果进行反馈。
（三）强化职业道德意识，提升学生职业素养
学校应开设素质教育课，比如国学经典诵读。通过学习优秀传统文化来提升学生的道德修养，充分发挥学校教学的主渠道作用，进一步丰富德育内容，创新德育方式，将职业道德教育与心理素质教育有机结合，加强学生的职业道德教育与法制教育，培养学生的诚信品质、敬业精神、责任意识和服从意识。[2]以礼仪训练为学生综合素质培养的切入点，做到着装规范化、礼仪训练日常化，以一名合格空乘所需综合素质为标准，从课堂环境、生活环境和仪容仪表等方面对本专业学生进行严格、系统的职业素质塑造。
【参考文献】
[1]刘小娟.客舱安全[M].北京：人民交通出版社，2014.
[2]何梅，梁军，贺晴.空中乘务专业校企合作人才培养模式研究[J].产业与科技论坛，2012（11：1）.