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走入冷链冷链，顾名思义，是指受温度限制的产品（包括农产品、药品等）从产地收获之后，在加工、存储、运输、分销和零售等各个环节始终处于产品所必需的低温环境，以保证生产品质量安全的供应链系统。从大家日常生活中常见的饮料、超市放在冷藏柜中的肉类产品，再到生病治疗的疫苗，无不体现出冷链的重要作用。冷链与消费者自身的切身利益紧密相关，如：2010年山两的疫苗储仔过期事件，造成了重大的人身伤亡等。