【摘 要】
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本文研究了在(25±1)℃下,气调包装和乙烯吸收剂处理对采后青梅果实叶绿素含量、内源激素IAA,GA3,ABA含量和乙烯释放量的影响及它们之间的关系.结果表明:气调包装果实叶
【机 构】
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浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室,浙江大学食品与营养系
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本文研究了在(25±1)℃下,气调包装和乙烯吸收剂处理对采后青梅果实叶绿素含量、内源激素IAA,GA3,ABA含量和乙烯释放量的影响及它们之间的关系.结果表明:气调包装果实叶绿素含量最高,其次是乙烯吸收剂处理的;各处理中气调包装果实的乙烯释放量始终很低,GA3含量较高,IAA和ABA含量则较低;对照果实的则相反,乙烯释放量很高,IAA和ABA含量较高,而GA3含量较低.乙烯吸收剂处理的处于二者之间.气调包装可以维持果实较高的GA3水平,降低ABA含量,保持较高的GA3/ABA值,抑制IAA和乙烯
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