【摘 要】
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马铃薯,俗名土豆、洋芋和山药蛋。马铃薯茄科茄属,是一种一年生草本块茎植物。因为生产上用它的块茎（通常称薯块）进行无性繁殖,因此又可视为多年生植物。它在我国的种植,从南到
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马铃薯,俗名土豆、洋芋和山药蛋。马铃薯茄科茄属,是一种一年生草本块茎植物。因为生产上用它的块茎（通常称薯块）进行无性繁殖,因此又可视为多年生植物。它在我国的种植,从南到北,从东到西,到处都有。马铃薯适应性强,喜冷凉的气候条件,抗灾,早熟,高产,易于种植,更重要的是它既能做粮又能做菜,营养价值高,因而成了我国人民喜食的农作物。因此,马铃薯在我国虽然是个年轻的农作物,但它发展很快。
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