同学聚会,老乡聚会,好友聚会,聚会的场合总是少不了酒。酒文化那可是博大精深。可是,酒量欠缺的我,一直都纳闷儿一问题:为啥?我一瓶就脸红脖子粗,晕晕乎乎!而别人却是十一瓶,还面不改色,心不跳,稳坐钓鱼台呢?
　　这就懂醉酒的原理了!喝过酒的人都知道,酒的主要成份是酒精和水。酒中一定浓度的酒精对人能产生兴奋和抑制双重作用。
　　一般来说,人体血液中酒精含量达到0.3%,就会引起醉酒。酒精进入人体后,肝脏就得忙碌起来了,肝脏首先将酒精转化为乙醛,乙醛是一种对人体有害的物质,最后再分解为二氧化碳和水排出体外,这个过程需要多种酶(类似做馒头的发酵剂)的参与,而很多人由于缺少分解酒精的酶,造成对人体有害物质——乙醛,在肝脏里累积而造成醉酒,也就是所谓的酒精中毒。而分解酒精的酶跟遗传基因有很大关系,因人而异。所以有的人千杯不醉,有的人一杯即倒!
　　随着社会的发展,越来越多的酿酒企业开始用计算机参与酿酒过程,如五粮液集团世界领先的“勾兑双绝”技术,就是一种计算机勾兑和人工尝评相结合的独一无二的先进技术,此技术在业界广受赞誉。同时,现代社会的酿酒过程中,计算机的身影也是无处不在。在人工干预下实现计算机检测、分析、勾兑、新产品开发,突破单一靠师傅口感传授配方的观念已经深入人心。
　　
　　小提示:初踏酒场快用独孤三剑
　　如果你是校园新人,又难免要在各种聚会上小试酒量的话,那一定要谨记,小编只传CFan不传外人的初踏酒场秘籍 “独孤三剑”:
　　开场式:绝不充大,厚积薄发,细水长流,慢比快好!
　　中场式:嘴要漏酒,茶中含酒,纸中带酒,常去厕所!
　　收场式:攻击一个,拉拢其他,纵横诸侯,合而攻之!