生姜和大枣，是大多数人家厨房中的必备食材，看似平平无奇的两物， 实则是中医千古经典名著《伤寒论》中约三分之一药方都含有的“黄金搭档”，古往今来治好了无数的病痛。其实在日常生活中，姜枣要是用得好，同样可以“病气扫光光”。今天就跟大家讲讲如何在秋冬时节用好生姜和大枣这对组合。
　　 生姜
　　 李时珍说："姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，酱，醋，糟，盐，蜜煎，调和，无不宜之;可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚不正之气。"
　　 生姜性温，味辛，入肺、胃、脾经，具有祛风散寒解表，温肺化痰止咳，暧中开胃止呕，解鱼蟹腥毒的功效。适用于风寒感冒、肺寒咳嗽，且为止呕圣药，治疗胃寒恶心嘔吐。 简言之，生姜能辛温助阳、解表止呕。
　　 大枣
　　 《本草纲目》记载：“枣有补中益气，滋补、润心肺，调五荣，缓阳血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药等作用。”
　　 枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神、缓和药性等功效，久服可延年益寿。 总的来说，大枣能益气养血。
　　 很多人不清楚古方中提到的大枣到底是什么，是红枣、黑枣、蜜枣还是灰枣？
　　 其实大枣品种很多， 均以甘味为主，都可以服用，最常见食用的莫过于红枣。
　　 “黄金搭档”的奥妙
　　 中医四大经典之一《伤寒论》因为辨证谨、立法准、用药精、疗效高，被后世医家奉为医方之祖。书中共记载了112个组方，配有生姜和大枣的组方就有33条。
　　 比如书中被誉为群方之首的“桂枝汤”，也被尊为古今“调理阴阳第一方”，总共五味药（桂枝、白芍、炙甘草、生姜和大枣），可见生姜、大枣就占了两味。
　　 为何接近三分之一的方子中，都有生姜和大枣这对“黄金搭档”呢？
　　 《黄帝内经》记载：“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母，生杀之本始，神明之府也，治病必求于本。”说的是阴阳是世间万物运动变化的规律和法则，人体患病是阴阳间协调平衡遭到破坏，所以中医治病的根本大法是调整阴阳。
　　 而在张仲景的《伤寒论》中，生姜和大枣同用的目的就是调和阴阳，这就是这对“黄金搭档”的奥妙之处。
　　 养人的广式靓汤常常离不开生姜和大枣，调味增鲜的同时，其实也潜藏着调和阴阳的养生大法。除了两物组合使用，适当的加减还可以起到更丰富的食疗作用。
　　 来源：搜狐健康