广西民族大学西校区开设休闲吧可行性研究报告

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  一、项目背景
  在当代社会中,大学生的大学学习与生活面临着毕业以后就业的压力,每天努力完成学校的学习和工作后确实需要一个适合自己的娱乐场所进行放松,如果只是聊天吃饭进行释放压力的话又太过于单调,所以大多数大学生会选择前面的方式进行放松。所以在校园内或者校园附近建立为丰富高校学生课余生活,释放学习压力,供学生和老师休闲娱乐的场所是十分可行的。
  二、项目目标
  根据休闲吧可行性的项目背景,可以在校园内或校园门口附近找场地进行项目实施,彻底实施休闲吧的创立性。成立前期宣传力度一定要到位,让顾客认识到我们休闲吧的特殊性,明白我们的服务特色,吸引大部分大学生的关注,不需要高消费也能找到属于自己的释放压力的方法。
  三、吧内特色
  (一)服务方式选择多
  吧内提供选择服务的方式多,有自己独有的东西,涂鸦墙及电影房;在大学生这一类人群中,估计每一个人都去过休闲吧或者类似的娱乐场所,普遍的娱乐方式就是桌游、麻将、或者一个房间单独拿出来唱歌,桌游、麻将普遍,但是小房间用来唱歌对于休闲吧来说未免太过于喧闹。本休闲吧的服务方式特色之处就在于在原有休闲吧的基础上,增加了涂鸦墙和电影房。涂鸦墙是为了给喜欢画画或者想通过画画来诉说一些自己的情感的一个栖息地。;电影房最主要是老电影胶带式,并不是你想的买个投影仪然后用网络进行大幕布的观看,真正是现在许许多多的年轻人所想要寻找的。
  (二)时代性装修
  每一个顾客都希望自己寻找休闲娱乐的地方都是有自己独特的风格的,并非是四面都是白色的墙,那也太过于单调化。我们的休闲吧正是在注重跟进时代这一方面上注重对店内的装修。准备选择以蓝色为墙面底色进行,因为蓝色充满着对未来的希望,它也是让人冷静的颜色,因为人生的道路要踏实稳定的前行。每个房间有每个房间的主题特色,比如桌游房以海贼王为主题进行装修。电影房可以选择以民国的上海滩街道为主题,涂鸦房可以以梦幻为主题,麻将房则要让人感到轻松舒适。大厅的话主要以满满的少女心来装饰,然后在休闲吧的发展中再进行逐步的完善与改进。
  四、前期问题
  (一)资金来源
  1.想要开发一个项目,必须得有资金,而且在资金的筹集方面也很重要,要想是贷款还是就从多人筹集出,这样就可以选择多方投资人,而且像这样的休闲吧也非常适用于多方投资人,因为毕竟休闲吧选择的位置不在繁华的地带,而且之前并没有类似的营业场所在学校附近经营过,选择多方投资人还可以在遇到问题时可以更全面的考虑去解决,所以应该选择多方投资人。
  2.如果选择了多方投资人,就应该注重投资人最好的选择身份是什么。应该尽量可以联合在校大学生做投资人,因为这样的娱乐场所面向的主要客户是在校大学生,如果投资人能够由创业意识的大学生组成的话,不仅能了解到大学生对休闲吧的自身需求是什么,还能使休闲吧得到更好的宣传。
  (二)场地需求
  1.休闲吧的建立主要是为了丰富在校大学生的生活和老师的休息时间,但是又必须得做到不影响其他大学生的正常生活,所以从不影响其他大学生校内生活和保证大学生安全来看,营业场地应该选择在学校外的附近。
  2.需要成立一个休闲吧,除了考虑场地的位置选择以外,还需要的是考虑场地的价位情况,因为地处位置比较偏,所以挑选的场地价位不会太高,一般应该在一个月租金是1000至1500左右。
  3.休闲吧的娱乐方式较多,不适合所有项目都挤在一起,所以要选择适合的场地格式。根据休闲吧的实际经营需求出发,需要一个桌游房,麻将房,涂鸦房和电影房,再加上闲聊的场地,厨房,必要的卫生间。所以最好选择的营业场地是四室一厅一厨一卫。
  五、组织结构与管理
  投资方:指休闲吧资金的只要来源人,负责投入资金和整个店面的最高管理,处理店面成立的一系列前期问题和后期承担财务风险问题。
  店长:主要负责店面的日常经营,客户的订场电话的接收及安排位置,安排器材管理员与饮食管理员的工作,客户最后的买单收银及做清洁工的兼职大学生的日常薪酬结算工作。并且负责当店里遇到一些紧急情况时为首要解决人。所以店长有着只低于投资者的管理权力,这个岗位必须是投资方信得过的人才得,最好是投资方自己来担任店长的工作。
  器材管理员:指管理休闲吧内所有的娱乐设施,包括检查设施是否齐全及是否可以正常工作。客户买单前负责检查设施是否有所损害及丢失并将结果及时反映给店长。
  饮食管理员:专门负责关注顾客的饮食需求,包括现做的和包装性食品及饮品,类似于现做咖啡、奶茶,还要负责原材料的采购并将清单交给店长。技术方面要求会做甜品、泡咖啡和配奶茶。
  六、经营战略
  经营场地:广西民族大学西校区童乐嘉园内,场地板式为四室一厅一卫一厨。
  休闲吧宣传:宣传的方式主要有三种,一种是最普遍的发小广告,一种是微信公众号的创立,另一种是贴吧上的宣传。无论选择哪一种,最重要的是里面一定要介绍到本休闲吧最大的特色在哪里,特别是涂鸦墙,这是目前各个休闲吧所没有的,每一种宣传一定要附上店里的照片以及消费价格标准,遇到有线上提问的应该及时回答。其次,也可以赞助一些校园活动来宣传自己,提高知名度。
  场地布局:四个房间分为麻将房、桌游房、涂鸦房、电影房,房间按从小到大排列分别为桌游房、麻将房、电影房、涂鸦房。 大厅分为两部分,一部分用于收银台的设置,一部分用来放置三张圆桌,给一些来休闲吧闲坐聊天的人使用,如果有阳台,可以考虑将一张桌子放置在阳台,厨房主要是用来制作饮料和甜品,并且在休闲吧全套包场时提供给顾客自助使用。
  经营模式:
  1)局部经营:是指本店按房间分配来进行单独售价,其中分为麻将房、桌游房、涂鸦房、电影房以及喝茶聊天的大厅。可以解决人少成套定房太贵的问题。   2)全面经营:是指顾客可以选择包场的形式进行集体活动或聚会。这种经营方式可以为顾客提供所有店内可使用的场地及设施。但是这种经营方式不同于上一种的是包场需要加收50的场地清理费,可以让顾客根据自己的需求在店内进行活动,
  价格定位:需要结合大学生自身的特点确定价格。
  1)全套包场:星期一至星期五中午,中午买断从上午九点至下午三点,定价为180元;下午买断五点到晚上十一点,定价为230元;星期五晚上至星期天晚上,中午同时间段买断定价为280元;下午同时间买断定价为330元。
  2)房间单选:星期一至星期五中午,四个房间统一中午每小时6元钱,晚上每小时8元钱,大厅按人数算一人6元钱,免费提供第一壶茶水;星期五晚上至星期天晚上,四个房间统一中午每小时8元,晚上每小时10元,大厅价格不变。
  七、营销策略
  (一)营销理念:采取以中低档为主、高低价做辅助,为消费者提供他们可以接受的价格范围之内。
  (二)营销方式:采用会员制和非会员制两种方式。
  (三)会员待遇:可以免费在休闲吧大厅泡吧(时间定在早上九点至中午12点),其他消费按会员价消费,会员价同意给予九折优惠,并且在会员生日时在本店消费的,本店免费提供精美礼物一份。一次性消费满100元以上的可以免费办理会员卡,单次消费只是为了办理会员卡的需要加收10的工本费。该营销方式可以给休闲吧带来固定的营业收入,同时免费泡吧可以带动店内的其它消费,另外通过会员可以扩大休闲吧的影响,在无形中为休闲吧做到了宣传。
  (四)非会员待遇:产品,休闲娱乐活动小于或者等于市场价格,当消费到达一定价格是有指定小礼物赠送,以此来鼓励消费者消费。这种营销模式可以增加休闲吧不定的消费者,并促进其会员的形成。
  (五)营销组合:我们可以采取组合销售的方法,比如包场可以采取部分商品半价的销售方式,还可以类似包场采取最低消费模式,消费到一定的数额时,就可以免除包场的费用。还有就是小吃饮料套餐,套餐售价比单买便宜,这样不仅可以促进消费,还可以吸引顾客。
  八、财务分析
  (一)启动资金
  1桌游娱乐设施:共计约10900元。
  2饮食制作工具:共计约2000元
  3原材料的购买:1700元
  4店面装修:15000元。
  (二)发展资金
  店面要长远发展,每个月就会有每个月的固定开支,比如像每个月商品的补充、休闲吧场地的租金、每个月的电费、每个月员工的工资,有的时候还需要满足大学生不同时期不同的要求对店面的装修进行完善,即购买一定的装饰品。
  据实际与估价相结合进行统计,每个月的租金需要是1200,商品的补充是300元,每个月的电费是200元,每个月员工的工资是3500元,所以每个月的发展资金为大约5200元。
  (三)投资收益
  按销售计划进行,一个月的收入估计值为12000元,8个月后资金回本,然后开始有真正的投资收益。
  九、风险预测
  (一)经营经验不足
  像这样的休闲吧目前还没有多少竞争对手,也就是说像这样的产业的发展前景实际是不能有可靠的估计的,没有类似的产业进行学习,对于有的突发状况不能进行正确的处理,就会产生经营经验不足的情况,会给休闲吧的正常营业造成困难。
  (二)收入的不稳定性
  由于该休闲吧尽力时间不长,宣传力度难以控制。所以熟客在刚开始不是非常多,客源的不稳定性就造成收入的不稳定性,可能会导致休闲吧的生意时好时坏,并且有时候还需要相应的资金进行填补,如果经营不当可能会发生亏本现象。
  因为休闲吧属于小型投资,而且地处学校附近,客源较为丰富,所以总体风险程度不大。
  十、退出方法
  (一)店面转让
  主要是对外转让,通过微信公布和传单的形式进行。在对本休闲吧进行转让宣传时,最好是能将其盈利情况大致说一下,然后有意向的可以自行进行面谈以了解详细的经营信息。可以对大学校园内有想法去创业的同学定位重点宣传对象。
  (二)店员接管
  这种是对内转让,因为店里的员工对于本店的具体状况比较了解,所以当投资者需要退出时,可以问自己的店员是否愿意接管,这样对之后的经营更为方便,而且属于下对上的直接接管,交接退出进入较为简便。
  (三)股权分管
  在你想退出时,由于一时找不到可以完全适合经营休闲吧的,可以选择将店面的投资方扩大,或者将自己投资中的一部分转让给他人进行经营,然后自己只余留小部分的投资权。这样的方法适逐步退出,方法比较稳当可靠。
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