【摘 要】
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为开发缓释型芳香抑菌微胶囊,提高艾草精油的稳定性,延缓精油的释放速度,以艾草精油为芯材,明胶与壳聚糖为壁材,采用复凝聚法对艾草精油进行微囊化包埋.以单因素筛选法对微胶
【基金项目】
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陕西省重点研发计划资助项目(2020GY-312)。
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为开发缓释型芳香抑菌微胶囊,提高艾草精油的稳定性,延缓精油的释放速度,以艾草精油为芯材,明胶与壳聚糖为壁材,采用复凝聚法对艾草精油进行微囊化包埋.以单因素筛选法对微胶囊的粒径、包埋率及产率进行考察.并结合响应曲面法,以包埋率作为响应值优化艾草精油微胶囊制备工艺.结果表明:艾草精油微胶囊最佳制备工艺是芯壁比1∶1、复凝聚pH值5.9、搅拌速度为600 r/min,在此条件下制备得到微胶囊的具有较高的包埋率,为67.58%.为艾草精油微囊化工业化生产及拓展应用领域提供了工艺支持和理论依据.
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