【摘 要】
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职业院校的主要社会职能是为社会输出专业化技能人员, 为企业输送专业的人才队伍.对职业院校烹饪教师来说, 实践技能是在日后工作中不被淘汰的重要实力保障.本文在明确职业院
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职业院校的主要社会职能是为社会输出专业化技能人员, 为企业输送专业的人才队伍.对职业院校烹饪教师来说, 实践技能是在日后工作中不被淘汰的重要实力保障.本文在明确职业院校烹饪教师实践技能培养必要性的基础上提出了提高职业院校烹饪教师实践技能水平的具体策略, 希望能对职业院校烹饪教师实践技能的培养起到一定的辅助作用.
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