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藻蓝蛋白在食品、化妆品及医学研究等领域有着广泛应用,螺旋藻中藻蓝蛋白的含量丰富。本文综述了国内外螺旋藻中藻蓝蛋白的规模化提取和纯化技术的研究进展,总结了螺旋藻藻蓝蛋白生产存在的问题,展望了藻蓝蛋白规模化生产的前景。
螺旋藻藻蓝蛋白的规模化提取和色谱纯化技术研究进展
【摘 要】
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藻蓝蛋白在食品、化妆品及医学研究等领域有着广泛应用,螺旋藻中藻蓝蛋白的含量丰富。本文综述了国内外螺旋藻中藻蓝蛋白的规模化提取和纯化技术的研究进展,总结了螺旋藻藻蓝
【机 构】
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天津市食品生物技术重点实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2008年4期
【基金项目】
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天津市科技攻关计划重点专项项目(06YFGZNC04200)
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