“枣花馍、上海红烧肉、泡菜、西瓜酱。”这是《舌尖上的中国2常家菜》为我们呈现的最普通的家常美食。虽然，它们没有华丽的外衣也没有精巧的烹饪技法，可却散发着爱的味道，家的温暖，始终让我们的舌尖感受中国人的人情冷暖。
　　一直觉得中国人的家宴最有人情味，厨房里主厨们展示着蒸、炸、煎、炒十八般厨艺，忙得不亦乐乎但却井井有条，菜谱早记在心中，盐、醋等调料拿捏自由，葱蒜姜煸炒散出来的香气弥漫整个厨房。帮厨的、打酱油的悉听吩咐。吃货们总爱闻香而来，早等不及了，用手抓起来就吃。开饭前，大家一起动手摆桌椅，拿碗摆筷、斟酒倒饮料、端菜上桌。按辈份落座，举杯庆祝，齐乐融融。席间畅谈家常事，因为在家，所有人的身份都回归到家中称谓，在外你可能是科长，可是，在家中，你仍是儿子。
　　家常菜，顾名思义就是一家人经常吃的菜。勤劳的主妇每日要为全家人的一日三餐忙碌着。从新鲜食材的选购、食物的打理清洗、用心烹饪，妈妈们日复一日，年复一年为家人，不辞辛苦在灶台上演奏锅碗瓢盆协奏曲。母亲在世时，最喜欢烧的一道“红烧海鱼”，那是我最爱吃的菜。这海鱼是冷冻的，肉多刺少，烹饪方法也很简单，也就是姜蒜加些醋、料酒与老抽，反正在母亲的手里，腥味十足的鱼儿很快就变成了香喷喷的美味。有了这盘鱼，我能多吃几碗饭，母亲则一脸幸福地看着我吃。在外的日子里，我时常想念这道美食，与母亲通电话，第一句话就是“妈，我想吃你烧的海鱼了。”
　　成家之后，我有机会品尝到岳父的厨艺，特别是那道“红烧排骨”比饭店烧得都要地道好吃。每到节日举行家宴时，“红烧排骨”是最受欢迎的招牌菜。按理说，这道菜对于岳父来说，简直是轻车熟路，可是，他每次仍很认真地烹饪，从不认为这是简单的重复，岳父说：“烧菜与做事一样，来不得半点马虎，何况这是给家人吃的菜。”正因为用心做菜，因此，岳父烧的菜成为大家的香饽饽。
　　糖水老爸、烧红烧肉的母亲、会做西瓜酱的姥姥，电视屏幕上的他们只是亿万中国家庭中的代表。他们用最朴实的家常菜来传递爱、期盼守候亲人相聚的时刻。家常菜就是放在一张张餐桌上，藏在中国人的记忆里，它伴随着人生的相聚分离每天都在上演，它虽平常，但却最有滋味。