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对不同试剂提取油菜花中的黄色素的效果作了比较,并研究了这种黄色素的稳定性.结果表明用乙醚提取效果最好,这种黄色素耐碱、耐热性好、对Na+、Ca2+、Zn2+、Mg2+稳定.
油菜花中黄色素的提取及稳定性研究
【摘 要】
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对不同试剂提取油菜花中的黄色素的效果作了比较,并研究了这种黄色素的稳定性.结果表明用乙醚提取效果最好,这种黄色素耐碱、耐热性好、对Na+、Ca2+、Zn2+、Mg2+稳定.
【机 构】
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信阳师范学院化学系
【出 处】
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信阳师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2001年1期
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