深圳市市场监管局近日对全市流通领域的非发酵性豆制品进行了质量监测。记者日前从公布的结果中了解到,深圳市面销售的非发酵性豆制品质量问题较多,产品合格率尚不足六成,样品中除了大肠杆菌等微生物指标超标和柠檬黄等添加剂超量超范围使用外,甚至还查出了“吊白块(甲醛次硫酸氢钠)”和“碱性嫩黄O”等工业漂白剂和工业染料等严令禁止的违法添加物。
　　本次监测,该局共在全市流通领域的综合市场、商场、超市和个体门店等19家流通场所,共抽取豆腐干、豆浆、腐竹等日常食用的非发酵性豆制品80批次,剔除纯标签不合格外,质量、卫生指标合格产品47批次,合格率仅为58.8%。
　　在公布的“黑名单”中,记者注意到,其中不少样品标称的生产单位都是深圳的品牌产品,如标称为“深圳市益民食品联合有限公司”产的老豆腐、水豆腐和香干,以及“深圳市祝富食品有限公司”产的水豆腐、烟干、油豆腐和豆皮等。这些样品均为散装,不合格的原因大多是菌落总数、大肠菌群等微生物指标超标。有关执法人员对此表示,这很可能存在不法分子涉嫌假冒的情况,该局还将进一步查实。
　　不过,一款在华润万家有限公司龙岗店销售、生产企业标称为“深圳旭洋绿色食品有限公司”,于今年9月4日生产的350克/袋装“旭洋”牌麻婆内酯豆腐也被检出大肠菌群超标,且并未被该局备注为“涉嫌假冒”。据统计,此次不合格豆制品大部分都是微生物指标超标问题,市民如食用了这样的食品可能会引发腹泻等肠道疾病,严重的还会出现食物中毒。
　　更为严重的是,此次还有两个散装样品被检出添加了国家明令禁止的工业添加物,它们都是在深圳市宝安区观澜投资管理公司观澜综合市场(P4档口)销售,其中,标称商标为“永红”的豆条检出“吊白块”,而标称商标为“滕阳”的豆皮则还同时被检出含有“碱性嫩黄O”。
　　该局相关人员表示,“吊白块”是甲醛次硫酸钠与甲醛次硫酸氢钠混合物的俗称,是一种工业使用的漂白剂,国家明文规定不能用于食品。不法分子添加这一违法品主要是为了改善豆皮、腐竹等食品的外观和口感,食用了这样的食品,可引起过敏、肠道刺激等不良反应,严重者可出现中毒现象,产生肾脏、肝脏受损等疾病。
　　而“碱性嫩黄O”则是一种工业染料,主要用于麻、纸、皮革、草编织品、人造丝等的染色,也用于印染棉织品,不能用于食品。该物质对皮肤黏膜有轻度刺激,可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症状,人接触或者吸入都会引起中毒,并且这种染料具有致癌性。
　　此外,还有一些商品被检出含有日落黄、柠檬黄等豆制品中不得使用的食品添加剂,以及淀粉定性呈阳性,即不法企业为降低生产成本,在豆制品中掺入了米粉、淀粉、木薯粉等。
　　目前,该局已在全市范围内开展专项清查行动,将存在质量问题的不合格商品清出市场,并依法对经营单位进行处理。如市民要详细了解此次抽检结果,可登录深圳红盾网www.szaic.gov.cn/查询。
　　(张玮)