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广式茶点,品种类型多样,外形精致,是广式早茶文化的主体,在大健康产业发展的背景下,如何在营养学角度下去进行广式茶点的开发创新,是市场需求对餐饮从业者提出的新要求,对于提升广式茶点的营养价值与行业发展意义重大。
营养学角度下广式茶点的开发创新
【摘 要】
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广式茶点,品种类型多样,外形精致,是广式早茶文化的主体,在大健康产业发展的背景下,如何在营养学角度下去进行广式茶点的开发创新,是市场需求对餐饮从业者提出的新要求,对于
【机 构】
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广西城市职业大学
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2020年4期
【基金项目】
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2019年度广西城市职业大学校级科研项目:广式茶点的研发与创新(项目编号:GXCUVKY2019B016)
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