【摘 要】
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为解决辽宁省北宁市名牌产品一沟帮子熏鸡的优质鸡源,辽宁省北宁市自1999年以来通过引进京星黄羽优质肉鸡和中华宫廷黄鸡进行饲养与熏制试验,发现其主要经济性状都明显高于原
【机 构】
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辽宁省北宁市畜牧技术推广站,辽宁省北宁市畜牧局,辽宁省北宁市兽医站
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为解决辽宁省北宁市名牌产品一沟帮子熏鸡的优质鸡源,辽宁省北宁市自1999年以来通过引进京星黄羽优质肉鸡和中华宫廷黄鸡进行饲养与熏制试验,发现其主要经济性状都明显高于原来品种及熏制加工质量,其中育成率97%,高出5%,料肉比2.65,略低于对照组;活鸡屠宰净膛率77%,高出7%,熏制出成率57%,高出10%;肉质测定,外观和口感指标均好于原品种鸡,其中以中华宫廷黄鸡为最佳,理化卫生指标均低于允许指标,饲养熏制效益比对照组提高20%.
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