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目前人们对食物的关注点已经越来越侧重于营养和健康,鸡蛋产品的安全与卫生问题受到消费者的广泛关注。在蛋鸡饲养的过程中难免会有一些疾病的发生,其治疗很容易造成鸡蛋内抗生素残留,给鸡蛋类食品安全带来巨大隐患,也会影响社会对此类产品的消费,因此必须引起足够的重视。本文分析了抗生素的主要危害,对蛋鸡无抗饲养的技术要点进行了简单的介绍。