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从语言角度看，饭店名称是一种公共场所语言。它们以最直接的形式招徕顾客，也以最直接的方式反映当代饮食语言特色，可以说，饭店名称是一种极为鲜活的语言现象。一般来说，各个行业的商铺名都可以分为专名和通名两部分。根据店主选择度的大小，我们再将专名分为两部分，一类叫特选名，包括人称、地名、企愿、风格、评价五类；一类叫特色名，包括材料、定位、类别、制作方式四类。这样，饭店名称实际上被三分为特选名、特色名和通名