【摘 要】
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马奶酒,是一种历史悠久,营养丰富的佳酿,很早就从漠北传人内地。据《汉书·百官公卿表》上记载:西汉太仆下设“家马令”,职掌酿制马奶酒。汉武帝太初元年(公元104年)将“家
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马奶酒,是一种历史悠久,营养丰富的佳酿,很早就从漠北传人内地。据《汉书·百官公卿表》上记载:西汉太仆下设“家马令”,职掌酿制马奶酒。汉武帝太初元年(公元104年)将“家马令”改名为“挏马”,后来就称马奶酒为“挏马酒”,或简称“挏酒”。唐代称马奶酒为“乳醅”。
Kumiss, is a long history, nutrient-rich wines, very early from the Mobei spread to the Mainland. According to “Han Baigong Gongqing table” on the record: too Western servants set up under the “home horse”, in charge of brewing horse milk wine. In the first year of the Han Dynasty (AD 104), the “Emperor Mazu” was renamed as “Ge Ma”. Later on, the Kum Kee was described as “Gejiu” or “Kui” for short. Tang said the kumiss as “milk”.
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