【摘 要】
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<正> 毛竹,又称楠竹、江南竹等,属于散生茎竹类,全赖鞭根发笋,长成新竹。竹笋被人们区分为“冬笋”和“春笋”。冬笋因肉厚质软,滋味鲜美,营养丰富,过去很多毛竹产区多将冬笋
【机 构】
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中国农林科学院科技服务队安吉组,浙江省安吉县红旗林场
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<正> 毛竹,又称楠竹、江南竹等,属于散生茎竹类,全赖鞭根发笋,长成新竹。竹笋被人们区分为“冬笋”和“春笋”。冬笋因肉厚质软,滋味鲜美,营养丰富,过去很多毛竹产区多将冬笋挖出食用。对冬笋能否成竹,挖掘冬笋对毛竹生产影响如何?人们一直就有着几种不同的看法。有的认为冬笋养不成竹,不挖掉也是烂掉,冬笋越挖竹越壮;有的认为冬笋可以成竹,但成竹率低,成竹质量
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