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毛皮动物主要是指其产品（毛皮）提供制裘原料的动物，毛皮动物养殖是指饲养毛皮动物而最终以获取其毛皮为目的的相关生产活动。近些年来，中国已经成为全球最大的裘皮生产与加工中心。目前世界裘皮消费中心、加工中心和裘皮动物养殖中心正在由发达国家转移到中国。随着中国经济的快速发展，中国裘皮市场潜力非常巨大，前景看好。我国毛皮动物养殖业的规模饲养始于20世纪50年代，1956年从苏联引种水貂、银狐、海狸鼠、麝鼠等，分别在黑龙江省、山东省和北京市建立饲养场；1957年又对我国野生的紫貂、貉等进行了驯养繁殖。