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食用菌具有很高的营养、食用价值和独特的风味,干制食用菌储存方便,是广大消费者喜爱的食品,然而,目前市场上销售的相当一部分干制食用菌的质量让消费者无法放心。
干制食用菌产品质量一半不达标竹荪和香菇的质量最令人担忧—36种干制食用菌比较试验结果
【摘 要】
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食用菌具有很高的营养、食用价值和独特的风味,干制食用菌储存方便,是广大消费者喜爱的食品,然而,目前市场上销售的相当一部分干制食用菌的质量让消费者无法放心。
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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2002年9期
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