【摘 要】
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[目的]了解枣庄市居民食品安全意识现状及影响因素。[方法]2004 年 7 月,采取自行设计调查问卷在枣庄市市中区和峄城区,抽取部分社区居民进行有关食品卫生知识、态度、行为调
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[目的]了解枣庄市居民食品安全意识现状及影响因素。[方法]2004 年 7 月,采取自行设计调查问卷在枣庄市市中区和峄城区,抽取部分社区居民进行有关食品卫生知识、态度、行为调查。[结果]调查802人,居民的食品安全意识较强,不同文化程度人群的知识、行为得分不同,但态度得分的差异无统计学意义;不同职业人群的知识、态度与行为得分的差异均无统计学意义。普遍认为影响食品安全的主要因素依次是假冒伪劣、农药污染、滥用添加剂和过期,目前食品安全法律保障远不够,电视和报刊是了解相关知识的主要途径。农村居民的食品安全意识较城镇居民低。[结论]城乡居民对食品安全问题非常关心,农村居民食品安全意识落后于城市居民。
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